品匈牙利美食东西荟萃的惊艳，尽在火山情！

　　提到欧洲美食，我相信很多人会和我一样，首先会想到高雅精致的法国菜，热情奔放的意大利菜和丰富多样的西班牙菜。殊不知，有这样一个国家，她位于欧洲的心脏，低调中暗藏奢华，她就是匈牙利，她的美食融合了欧洲烹饪特点与亚洲的异域元素，并和本国的传统烹饪技术相结合，创造出一种浓郁强烈的独特口感，这就是让人垂涎欲滴的匈牙利美食。

　　而如今，不需要远赴欧洲，在家门口就能品尝到正宗的匈牙利美食，位于SM二期蓝宝石五楼的火山情欧式主题餐厅（L·F·V Restaurant），拥有来自匈牙利的大厨，甚至她里面的所有装饰物都是远赴重洋从匈牙利背回来的。在这里，就能品味到来自匈牙利的地道美食。淡蓝色门面，犹如海洋的蓝色，给人心中一份宁静。而入门的武士雕像，又反应了匈牙利本身作为游牧民族后裔的彪悍之风。而每桌上摆放的花儿，又让人感受到商家的用心。尤其是如果坐在靠窗一排，还能透过窗户远眺外面，情调什么的自不必多说。

　　美食秘诀-辣椒粉Paprika

　　介绍匈牙利美食，就不能不提到匈牙利美食的独到之处—辣！在欧洲再也找不到一个国家像匈牙利这般爱吃辣了。但匈牙利的辣椒粉，跟我们经常吃到的辛辣又有所不同，香气是她的主要特色。在店内，你也可以看到被装在五颜六色的小袋子里面的辣椒粉，参加店内的活动，说不定就能获得呢！

　　炖牛肉汤，就好比英国的炸鱼和薯条,韩国的泡菜，日本的寿司一样，是匈牙利美食的代表作！传统的牛肉浓汤用大铁锅熬制，选材是去皮的牛后肘子或者去皮牛臀肉，加入洋葱、土豆胡萝卜等，将汤熬制成浓汁，再加入红辣椒粉，使得口感更浓稠、鲜香！而火山情的牛肉汤除了沿袭了匈牙利特色之外，更特别的是她的容器，也是从匈牙利带回来的哦，非常精致，底下的固体酒精加热，使得牛肉汤不断收汁，口感更加浓稠。

　　奶油虾仁蘑菇汤，这是一道各大西餐厅都会做的蘑菇汤，但是绝对是吃过的最好吃的一家。尽管颜值不高，但轻舀一勺尝试，送入口中，除了有浓烈的奶油蘑菇味，还带着淡淡的虾仁味道，但偏偏你捞遍整晚汤也无法寻觅虾仁的踪迹。极为独特的美味口感。

　　接下来就是他们家的重头戏了，来自匈牙利的火山石，在烤箱中加热至400°高温呈上，滚烫的石面是用来烤肉的！没错，就是烤肉！烤器这么有逼格，当然他的烤物也是相当高大上的。点了号称最贵猪肉的“趴趴跑”，跟口感最好的澳洲牛里脊肉，不要担心，店内价位还是相当平价的，如此好的肉质，也仅仅在100元左右。将猪肉或者牛肉放到火山石上，大概20秒左右记得给她翻一下身，使得两面烤得均匀，烤的时候可以将肉横切开，这样能更好的判断熟度，猪肉是要烤至全熟，牛肉就凭个人爱好了，如此好的肉质，即时三分熟也是可以食用的。烤好后搭配黑胡椒酱食用，趴趴跑猪肉口感丰富，而牛里脊肉更是吃出了牛肉的原汁，大赞！

　　重点说下火山石中搭配的泡菜，第一次知道原来匈牙利人对于腌制泡菜也是独有一绝的，比起韩国的泡菜，匈牙利的泡菜会更加清爽一些，主要用来搭配油腻的食物，比如你吃完烤肉再来一口泡菜，口中立马觉得清爽了。

　　除了搭配泡菜，还有配炸薯角和芝士球，也都极为不错。

　　除了匈牙利美食，在店里居然看到了榴莲披萨，一向对榴莲持抗拒态度的我，再次尝试了一口后，就停不下来了，薄底披萨的香脆口感，搭上浓烈的榴莲香味（这一刻，我承认榴莲是香的了！），估计从此就要走上榴莲的不归路了。

　　餐后甜点，意大利奶冻，上面的那层粉状是椰丝加饼干粉去烘焙，而最独特口感的乃是他们家的奶冻，其中的香草不是用香草粉去制成，而是用植物香草一点点自己研磨炒制，因此口感更加纯净。尽管端上来的时候已经很撑，而且看着这甜品分量略大，但还是三下五除二把她解决了！

　　品匈牙利美食东西荟萃的惊艳，尽在火山情！

　　消费Tips：

　　店名：L.F.V火山情匈牙利餐厅

　　地址：思明区SM新生活广场二期蓝宝石五楼B509(sm5楼蓝宝石与黄宝石交叉口)

　　特色：地道匈牙利美食

　　人均：120元左右

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