【仲夏】酸菜坛肉，拯救你苦夏的食欲

发布时间：2016-07-31 13:18 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]啥？你说苦夏没食欲？啥都不想吃？嘿嘿，那是你没遇上俺们东北两大宝贝----酸菜+坛肉！快到大沈阳来吧，小编介绍你认识它俩和大肚子老刘。老刘开的快餐小店就叫老刘大肚子，这个名字很市井对吧？其实就是食客们一直这么叫的，然后就变成了店名，一叫就是18年...

　　啥？你说苦夏没食欲？啥都不想吃？嘿嘿，那是你没遇上俺们东北两大宝贝----酸菜+坛肉！快到大沈阳来吧，小编介绍你认识它俩和大肚子老刘。老刘开的快餐小店就叫老刘大肚子，这个名字很市井对吧？其实就是食客们一直这么叫的，然后就变成了店名，一叫就是18年！

　　瞧，就是这碗肉和酸菜，把它俩搭配到一起吃的根儿，就在老刘这里。18年来就是它们深深的吸引着广大食客，老刘的坛肉有他自己秘制的方法，一两个菜一做十几年可谓是精髓把握尽在心中，他有自己的配方，精选上等五花肉，经过几十种香料的用心炖制，呈现在我们面前的就是色泽自然，肥瘦相间，不柴不腻，咸香适口，嗷嗷儿下饭的坛肉一碗！

　　酸菜本来就是俺们东北特色，老刘家的酸菜酸味适中，汤很清并不油，这个度也是他多年总结出来的，用这个酸味化解肉的肥提升肉的香，两者相得益障完美搭配，东北的孩纸不管走出去多远，都不会忘了这浓浓的家乡味儿！

　　这么一份套餐，惊爆价只要15元，10几年前是5元，小伙伴开玩笑说现在应该卖30元了哈！而且，米饭不够吃可以添，免费！而且，小咸菜也是免费的！啥啥都贵到吓人的如今，老刘绝对是良心经营仁义小店了。也正因为这样吧，大肚子老刘的店才能一火就是18年。

　　说到这儿，也该请出老板了，这位就是老刘，肚子不算大是不是？嗯，人家减肥瘦了30斤，有毅力的人想干啥必须干成功，30斤啊！小编一边儿哭会儿去。他辗转餐饮业已经25年多了，坚持执着的做好他的酸菜坛肉。

　　不爱吃肥肉？四喜丸子5元一个，鲜嫩多汁，瘦多肥少，也可以配成套餐。

　　一点肥肉也接受不了？那你就选纯瘦肉，它是干香，和五花的肥香不同但也挺有特色。

　　不吃肉啊？那吃鱼不？吃的话就来套这个吧，蕃茄鲅鱼，罐头般的口感里带着独特的自家味道，热量低了不少。

　　老刘的店已经注册了，但依然有不打招呼借用人家名字的小店，虽然一直有人模仿，本来门槛就不高么，但是别家的味道和老刘是不一样的。

　　有人吃过感觉不对劲，又重新找回来了。这就是原创和模仿的差别，爱你家的味儿就会一直追随。

　　血肠是店里自制的，限量供应当天卖完就没了。

　　早些年老刘家并没有什么别的菜，就是套餐，忙不过来。近年来儿子小刘全力加入后，增加了拌菜，没有稀奇品种，但是全都是大家伙喜爱的，从老汤干豆腐到海带丝，从牛板筋到花生米腐竹，价格一样那么给力，5元到15元，放心吃吧！

　　小菜任选，在蒜你狠的时候，大蒜也一直在这里陪你。

　　开放式后厨，在小店中不太常见，原因你懂的。