勒家藏到咔咔角角的野生渔村！18年来首次曝光！

　　“民以食为天，食以鱼为先”每年2月1号-4月30号为禁渔期解禁后吃河鲜成为很多吃货的一大乐事不过很多吃货都抱怨现在的河鲜是越来越贵假的是越来越多，特别对于很多没有分辨野生鱼经验的吃货来说“上当受骗”就很正常了

　　今天松哥给大家“曝光”勒家位于南坪苏家坝玫瑰山庄的小龙门渔庄专做野生河鲜超过18年，总店在合川草街总店在当地已是相当有名但是一般只有老顾客才晓得勒个地方我也是一个朋友推荐去的，确实嘿霸道，鱼真，景美，味道好。本来像勒种好地方我真的舍不得拿出来分享，你懂的一旦晓得的人多了，生意太好了，就怕以后质量得不到保障了不过作为一个美食传播者始终感觉一个人悄悄的吃独食太不道德了。不过，切记你们一定要分享给真正懂吃的人哈

　　小龙门的掌门人

　　每天都到合川草街美丽的温塘峡亲自捕鱼收网

　　保证渔村的鱼每一天每一条都是原生新鲜的

　　野生白鲢

　　野生江团

　　野生花菇

　　和人工养殖的大有区别,首先一看大小人工养殖的大小形状基本一样去过超市都晓得因为人工饲养的生活都比较“优越”不愁吃喝，一律管饱，所以大小都差不多而野生的完全不一样，生手好的，觅食技能高超的自然就长得好些而且由于经常“运动”所以身材也要保持得好些你看嘛都是细长细长的，苗条啊

　　野生水密子

　　水密子这种鱼难以人工饲养

　　可以说，目前长江名贵鱼中

　　无须验明即为正身的，

　　恐怕只有水密子一种了

　　青波

　　青波鱼又名中华倒刺鲃，肌肉鲜美，

　　均有一定药效，有壮阳补中之功效，主治腰膝酸软。

　　野生鲢鱼

　　野生黄腊丁

　　一看颜色，

　　明显就和超市的不一样，

　　真的腊黄腊黄的。

　　吃过的，没吃过的，各种各种样的河鲜几十种

　　撒子岩鲤、石斑条、翘壳、龙丁、花菇多得很

　　但是光有好的食材，没有好的味道也是等于零对于河鲜来说，最好的办法就是清蒸但这种做法又不太符合重庆人大麻大辣性格下面来看哈他勒点的菜品如何

　　黄焖花菇一进口的第一感觉鲜嫩无比，鱼香味很浓黄焖和红烧差不多只是这道菜加了些泡椒更加突显了鱼的鲜味

　　家常鲢鱼鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经有健脾补气、温中暖胃、散热的功效小龙门的家常鲢鱼，是重庆的传统做法重蒜轻姜多泡椒，味道鲜美，肉质肥美野生鱼和饲养鱼最大区别就在于野生鱼没有什么脂肪，因为经常“运动”到的所以绝对是肥而不腻。

　　鲜椒翘壳学名鱼白鱼，因嘴部上翘而被称为“翘壳”这道菜主要配料有小米辣，葱姜，再加上厨师特殊烹饪方法，汤浓味美，鱼肉鲜嫩端上桌的时候，可以先喝汤再吃鱼巴适得板，嫩惨老....

　　泡椒白鲢小龙门的泡椒都是10年以上老坛泡出来的所以泡椒味很正，酸辣酸辣的嘿过瘾再来看下勒个野生白鲢的鱼肉真的是白得发亮吃起来更是滑嫩无比，这酸爽简直不摆老..

　　砂锅鲢鱼砂锅本身能很好的释放食材本身的味道，所以当砂锅遇上鲢鱼，产生水与火的纠缠，鲜嫩的鱼肉在坚硬的砂锅中不断的旋转，翻腾，释放出自身的全部，大蒜的香味也随着砂锅的节奏围着鲢鱼跳舞，好似那热情的桑巴。尝一口，你会发现幸福真的很容易。

　　干烧鲫鱼做法很常见，食材嘿霸道。野生鲫鱼刨开后，你会发现鱼肚里基本没有黑色的膜而且鱼鳞的光泽度也嘿好且不好刨甲口感自然就鲜嫩美味很多

　　椒盐河虾每天打捞的新鲜河虾，个头大，肉质也很饱满，过油后很香，下酒嘿不错连皮一起吃还可以补钙

　　黄腊丁清汤野生黄腊丁过油后直接加水熬制汤白味浓，美味鲜香，绝对不是超市黄腊丁可以比的

　　藤椒鸡勒个菜也嘿巴适，小清新却不失霸道，怪麻、微辣、清香，鸡的鲜和嫩在这种混合的味道中发挥的淋漓尽致，令人过口难忘。

　　拌野菜老板说是用一种叫长青菜的野菜做的配上剁椒木耳，酸辣酸辣的，很爽口

　　小龙门渔村

　　地址：南坪苏家坝玫瑰山庄（嘿隐蔽，最好先打个电话）

　　推荐：黄焖花菇、鲜椒翘壳、红烧鲫鱼、黄腊丁清汤

　　人均：100

　　接头电话：13883785758

　　吃货福利

　　在松哥的再三要求下，给各位争取到了为期2个月的福利哦！

　　6月20日-8月19日到店消费后凭本条微信内容 即可享受菜品6.8折优惠！

　　本活动最终解释权归小龙门渔村所有

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