发布时间:2016-09-11 10:02 我来说说 我要投稿
据说
贵阳有家小龙虾店
一位90斤左右的瘦弱女子可以在深夜吃下
比腰还粗的分量
而且欧洲杯期间
不少男士神色匆匆来此购买大量小龙虾
行为可疑
其实
我知道总有刁民想还朕
怎么可能随便就相信别人说的话呢
但
我实在按耐不住对这小龙虾的好奇
于是,我也默默地点了一份,结果,我就
…被俘虏了…
这家店精选湖北优质清水龙虾!
严格选用优质名牌食用油,绝不使用地沟油;
所售龙虾均为当日鲜活龙虾,绝不使用死虾!
所有配料均为优质天然食材,绝不添加任何化学成分;
先经专业的洗虾机清洗,
洗虾更洁净、鲜活,
而且利用臭氧技术
可以去除龙虾身上残留农药、灭菌消毒。
虽然一再强调卤煮小龙虾不同于爆炒的方式需要在调制好的汤汁中泡煮,剪头剔虾线会使虾黄流走虾肉煮散如同死虾,但还是总有人说:“老板,你家为什么都不剪头剔虾线,别人家都是弄好的吃起来很方便诶!”既然如此为了满足需求,以后人剧小龙虾也会有剪头去尾的小龙虾。
所以你也可以在厨房门口看到
如此“暴力”而又“新宣”的一幕,
将清洗好的小龙虾剪头挑虾线,
被清理过后的小龙虾甚至还能如此鲜活,
从烹饪到上桌它才牺牲了十多分钟的时间!
辨别虾的新鲜与否
还可以根据虾尾的卷曲程度来判断,
新鲜的活虾烹饪虾尾一定是卷曲的,
甚至拉直还会回弹,
但是死虾则是软软的不卷曲。
如果你剥开每份卤煮小龙虾上的那颗“虾扯蛋”
发现有黑色的纹路和斑点,
不用担心它是个坏蛋,
那是卤汁和各种香料渗入表皮的原因,
敲破蛋壳被虾汤浸泡才会入味~
香辣小龙虾
如果你嫌麻烦想吃剪头去尾的小龙虾,
那么你就可以选择新口味,
爆炒的做法还能从香辣的口味中吃到一丝鲜甜,
多到犯规的虾黄和紧实的肉质绝对够吸引人!
青椒小龙虾
青椒口味小龙虾,
不会让小龙虾淡然无味过于油腻,
又不会太重口,
青红椒的香气通过汤汁完全进入虾肉中,
不是很能吃辣的筒子们可以选择这一款!
绝对分分钟让你唱征服!
卤煮小龙虾
卤煮小龙虾还是经典的味道和经典的吃法,
为了保证肉质的被煮散所以还是保留了全虾,
所以记得掀开铠甲先吮吸虾黄再抽掉虾线。
相信卤煮口味的死忠粉
还是会不介意多点步骤去享用美味的~
之前还是总有人说你看这虾,
剥开全是黑的!
一点都不新鲜!
我仿佛已经听到老板在咆哮:
“那是卤煮的汤汁!
煮的才这么入味!
黑的那是汤汁!不信你跟我进厨房啊!
你看同样的虾油炒出来的就是黄白色的!
啊啊啊啊啊!
【店名】人剧小龙虾
【地址】中华中路85号人民剧院侧(翡梵荟旁)
【电话】0851-85282558
【营业时间】:17:00-凌晨2:00
【外卖微信号】sjtwmw
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