在厦门品尝馅饼，源自鼓浪屿的BabyCat

发布时间：2016-09-24 17:36 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]厦门，是一座浪漫的城市。来厦门游玩的人们，往往是带有一些文艺气息的，他们总会想着前往鼓浪屿寻觅一番。虽然现在的鼓浪屿，和曾经的宁静不太一样。但有些味道，却始终如一。天使虽然不是厦门人，却在厦门生活了很多年。每年回老家时，总会想着带一些伴手...

　　厦门，是一座浪漫的城市。来厦门游玩的人们，往往是带有一些文艺气息的，他们总会想着前往鼓浪屿寻觅一番。虽然现在的鼓浪屿，和曾经的宁静不太一样。但有些味道，却始终如一。天使虽然不是厦门人，却在厦门生活了很多年。每年回老家时，总会想着带一些伴手礼，送家人、送朋友，将有厦门味道的美食分享给最亲密的人。而多年前起源于鼓浪屿的BabyCat私家御饼屋可谓是最佳选择了。

　　BabyCat私家御饼屋主营手工制作的馅饼，在中山路的门店里即可观摩到师傅现场制作，新鲜可口。对外开放的工作台，干净卫生的操作，再加上优质的选料，让BabyCat私家御饼屋里不时地飘来清香的味道。也会有许多食客慕名前来，选择最适合自己的馅饼。

　　BabyCat私家御饼屋的馅饼有八种口味，红豆、香芋、绿茶、南瓜、肉馅、椰蓉、蛋黄。店里很贴心地准备了一些试吃装供大家品尝，切成小三角形也让食客们更直欢地观察内馅，以便更好地选择适合自己的味道。

　　我个人比较偏爱的是绿茶口味，茶香入口，且甜度适宜，口感清新。

　　BabyCat私家御饼屋的馅饼用料健康、品质优良，不仅适合做为小零食来吃，更是茶配的最佳选择。一份饼，一杯茶，也许下午好时光就是来得如此惬意。

　　这里除了馅饼，也有精选了铁观音等精选好茶。

　　店里的长桌，适合坐下来慢慢品尝美味的馅饼。

　　BabyCat私家御饼屋的店面很是精致，走入店里，可以精心挑选不同味道的馅饼。可以单个地买，3.5元/个，这样也比较适合自由搭配不同口味的馅饼入盒。也可以整盒地购买，28元一盒。店里有小活动，比如2盒50元、4盒100元，价格更实惠喔!

　　中山路的BabyCat私家御饼屋，不仅可以现场观摩师傅现场手工制作馅饼，更是可以向店家提前预约，自己DIY来制作。这样的小活动，特别适合公司、学校等团体活动。天使现场学习了下，发现制作馅饼的过程并不复制，最重要的是要有一颗细腻的心，把一件简单的事情用心地去完成。手工制作，花费的时间并不少，在慢工出细活的过程中，让上好的食材在自己的手中变化成一道可口的点心，也是让人喜悦不已！

　　师傅首先会准备各种馅饼的原料，戴上干净卫生的一次性手套将其揉搓成长条。

　　接丰将肉馅用压割器分成多个内馅，一个饼就用一个馅喔！

　　多种口味的肉馅，平时都是吃到现成的，这样看着是不是很吸引呢？

　　制作酥油

　　将酥油放入粉团中

　　将其压扁做成饼皮

　　放入馅料

　　搓成圆团

　　压成饼状

　　均匀地抹上蛋黄液，再放入烤箱，这样出来的馅饼外皮才会更为酥香。

　　瓣鲜可口的馅饼出炉咯！

　　精心制作的手工馅饼饼，源自鼓浪屿的风味，配上精美的包装，这样一份伴手礼最是适合馈赠亲朋友好友了！