好吃的鱼火锅

　　“新辣道，好吃的鱼火锅”就是这句具有吸引力的广告语，让我当年第一次走进了这家店。酸菜鱼锅一直是我的最爱，白吃不厌。

　　几年来，新辣道推陈出新，研制出各种新式锅底。近期推出的鮟鱇鱼锅值得推荐一下。浓黄的颜色是不是看上去就很有食欲呢？上桌后锅底处于温热的状态，不开锅，先吃鱼。鮟鱇鱼作为一种相貌丑陋的深海鱼类，肉质和口感都是意想不到的美味。鮟鱇鱼属于硬骨鱼类，新辣道选用的是鱼尾部位的肉，粗厚的骨节看着的确有些霸气，但是酥软的口感让你瞬间被它的美味融化。蒜香味道的锅底，不会掩盖深海鱼的那种鲜美口感，反而更加提升鱼肉的香气。

　　这里毕竟是一家火锅店，吃完鱼肉还可以再点一些涮品。雪花肥牛和尚品羔羊肉自然是火锅必备，但是我要给大家介绍几道新辣道的特色涮品。

　　鸡胗卷，如果看到这样的摆盘，我想大家应该很少能猜出这是鸡胗吧？至于鸡胗是如何变成这样薄如禅意的肉卷的，我并没有打探到，但是鸡胗卷的味道的确是超赞。下锅后几秒钟内成熟，鲜红的颜色，嫩脆的口感，大家已经停不下来了。

　　美味牛肝，我还是第一次吃涮牛肝，开始我还在担心它的味道会不会太腥，吃到嘴里才能体会到大厨手艺的精湛。牛肝腌制的很到位，切了很薄的片，再配上干料，简直是由内而外迸发出的香味。

　　麻辣手切牛肉，口感嫩滑，肉质鲜嫩。

　　虾滑，墨鱼滑，还有能吃到蟹籽的香鱼滑，用料实在，健康美味。

　　自选小料台，自选蔬菜吧，依然有我最爱的味道和选择。

　　都说火锅和夏季最配，新辣道这里有好吃的鱼火锅，鮟鱇鱼，安康过好每一天~

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