平、靓、正——最爱茶餐厅

　　煎焗炆煎煮，不吃饱，心更乱。so，去茶餐厅，从ABCD餐挑一个吧...

　　家附近有间茶餐厅，

　　好幸福！

　　只有身在广东，

　　才能深切体会茶餐厅的妙处。

　　A4大小打印纸的菜单，正反面，密密麻麻。

　　早餐、午餐、下午茶直落宵夜，应有尽有。

　　门槛低，接地气，平靓正。

　　吃餐饭，喝杯东西，歇歇脚，无须心理负担。

　　家附近有间茶餐厅，

　　绝对是莫大的幸福。

　　茶餐厅接地气，又平又抵，内容丰富。

　　港式粉面、西式粉面，炖汤靓粥,

　　早茶点心，煎焗炖炒，

　　碟头饭，三文治、扒、焗饭、咖喱。。。

　　如果站在茶餐厅厨房门口，

　　看到鱼贯而出、横贯中西、花样异常繁多的食物，

　　会觉得这非同寻常的生产能力异常魔幻。

　　菠萝油&奶茶。

　　茶餐厅黑白双煞。

　　制作奶茶的大茶壶。

　　茶餐厅必不可少的黑白淡奶。

　　泡好的红茶，滤出茶渣。

　　与淡奶混合后，倒入大杯，来回折倒。

　　茶汤在一米左右的距离中，

　　从左手到右手，然后再从右手到左手，

　　反反复复在空中拉来拉去，

　　灯光映衬下，拉出一缕长长的咖啡色绸缎。

　　如此“拉”的动作反复交替，

　　来回七下，

　　一杯香滑奶茶就做好了。

　　茶汤在空中划出抛物线之时，

　　茶、奶充分混合，

　　拉出的奶茶，有丝绸般的质感和口感，

　　故得丝袜奶茶之名。

　　奶茶的绝配——菠萝油。

　　麦兜的最爱！

　　热腾腾新鲜出炉的菠萝包横剖一刀，

　　与置于冰块之上的黄油一同呈上。

　　面包切开，

　　放入黄油片。

　　面包热腾腾，黄油冰凉凉，

　　咬一口，酥皮扑簌簌落下，

　　此时喝上一口冰镇奶茶，

　　便是完美。

　　一盅两件，广东人的传统习惯。

　　但去酒楼饮茶，人多易点菜，人少难成行。

　　而放在茶餐厅之内，

　　虾饺、凤爪、肠粉、各色点心，

　　随便一两款，

　　一两人就可以享受早茶时光。

　　炸两。

　　淋上豉油。

　　白包金。

　　Q弹肠粉皮中，包裹酥脆的油条。

　　滑爽烟韧，金黄酥脆，

　　软中有硬，脆中带滑。

　　艇仔粥。

　　有文化，有典故，有温度。

　　一碗粥，容纳诸多材料，

　　丝瓜、鱿鱼丝、牛肉、火鸭丝，

　　花生碎、腐皮丝、粉丝、花生、油条...

　　看似清清白白，

　　一勺下去，满满乾坤。

　　口感荟萃纷杂。

　　萝卜糕。

　　三文治。

　　阿华田，

　　亦是茶餐厅一大传统饮品。

　　金牌BB鸭。

　　雪山牛肉。

　　沙姜生煎走地鸡。

　　带着草根和江湖气，

　　茶餐厅让人觉得亲切，没有拘束感。

　　老主顾们，一天内想来就来，

　　和街坊们聊着八卦和马经，

　　吃餐饭，吹吹水，歇歇脚。

　　里面是有满满的人情世故。

　　所以，所在街区又一间新茶餐厅开业，

　　免不了热闹一番。

　　焚上一炷香，拜谢八方神佑。

　　敲锣打鼓，舞龙舞狮，

　　街坊邻里，亲朋好友，

　　热闹一番，讨个彩头。

　　以后，还要天天在这儿抬头不见低头见呢。

　　以上出品：新品茶餐厅

　　地址：深圳宝安区新安六路众里创业社区

　　电话：0755-8529 2328

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