长盛不衰靠的不只是名字，用羊排释放你心中的那只

　　常闻此处羊排鲜，盛名之下无虚言，呼朋唤友相见欢，且到长盛轩。

　　文/莫望北

　　长盛轩= 清真美食 =长盛轩

　　话说这春天的气息还没怎么体会，啪嚓一下就直接到夏天了，而一提到夏天，在下脑海中第一个想到的就是找一个不算特别大的店，三五好友喝酒吃肉，吵吵闹闹，熙熙攘攘，长盛轩就是个不错的选择之一。

　　地方挺好找，在大什字街上，鼻子灵点儿的顺着烤羊排的香味儿就能找到，眼神好点儿的远远就能看到外边的炉子和挂着的一扇一扇羊排，进门的时候看羊排觉得就像即将上战场赴死的敢死队，莫名的觉得有些悲壮，不过下一秒这股悲壮的感觉就被馋虫压制的不见了踪影，只剩下对于美食的期待了......

　　店外的风格是中规中矩的回民风格，店面颇长，店里光线很明亮的，桌椅摆放的整齐而又紧密，基本是背靠背，生意一般都还不错，来的都是喝酒吃肉，大声谈笑的，如果你坐得靠里，喊服务员的时候记得气运丹田。忽略这些细节，饭店的好坏，咱还是得看菜的好坏。

　　清真美食

　　◤孜然炒筋皮 30元/例◢

　　筋皮通常在下吃到的都是烤的，但这里是加上了一些配菜用炒的，筋皮吸收了汤汁，不会很干很硬，加上孜然调味，能吃出来烤，炒，溜的口感和层次。不知道是有意还是无意，筋皮的大小不一，大片吃着过瘾，小片吃着入味。

　　◤焦熘胸口 30元/例◢

　　这道菜是道着急吃的菜，至少对于在下而言，上来的第一时间吃才会有外酥里嫩的口感，过一段时间之后，外皮会因为吸汤变软，当然也很好吃，体验不同，但是味道都不错。

　　◤新疆特色大肉串 5元/串◢

　　与之前在别处吃过的一些泾渭分明、肥瘦相间的羊肉串不同，这里的羊肉串是肥瘦混合的，拿起肉串，撸一块咬在嘴里，六分瘦，三分肥，一分筋，交错的口感配上一杯啤酒，真真人生一大快事！

　　◤烤羊排 48元/斤◢

　　羊排上桌，不管是之前侃大山的空谈派，还是闷头吃的实干派，全都变身野兽派，化身狼人，直接上手一人一块拿在手里大快朵颐。羊骨虽细，但肉属实不少，配上厚厚的调料给人浓墨重彩的惊艳感。有粗犷的只大块吃肉，也有细致的不放过每一块软骨，还有一些有心计的，只捡现成的、能用筷子夹得下来的肉吃。话说调料放的够多，吃起来真是够过瘾，在下不负责任的猜想，要是不要调料，打个八折大概是没问题的吧。

　　◤陈醋萝卜皮 12元/例◢

　　经过肉山酒海的洗礼，总要有点儿东西来平衡一下，解解腻，陈醋萝卜皮是个不错的选择，陈醋和心里美中和了肉类的油腻和酒精的气息，加入的花生仁画龙点睛一般协调了酸涩的口感，不过，依在下的经验来看，花生仁的多少并不固定，大概取决于当天后厨的心情，如果有特殊要求，提前说比较好。

　　◤牛肉烧麦 8元/屉◢

　　烧麦是名符其实的皮薄馅大，不过吃的时候要当心，里边的油还是很多的，要是一口咬下去，“误伤”了身边的朋友，友谊的小船容易翻。如果这都能忍受的，必定是真朋友！

　　1.吃羊排的时候建议直接上手，手机什么的就不要看了

　　2.很多东西由于是牛羊肉制品，凉了以后会凝，所以建议趁热尽快解决

　　3.环境比较嘈杂时，呼叫服务员和彼此交流请提高音量，通讯靠吼

　　长盛轩清真美食

　　地址：沈阳市大东区大什字街141号（东西快速干道桥下）

　　电话：024-66895924

　　人均：50-70元

　　营业时间：10:00-22:00

　　收款方式：现金

　　停车位：有

　　路线：147、250、254、273

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