试吃163?|?小编力荐的纸上烤肉！一次上瘾，两次死忠。喜欢上一家店，纯纯粹粹，只因味道。

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摄影：金牛小喵 大白羊｜文：米糯糯

　　烤肉作为一种风靡全球的美食，向来是必不可少的饕餮之选。吃过大大小小的烤肉店，唯独这家——兄弟姐妹纸上烤肉。

　　将韩式、日式、中式三大烤肉菜系兼收并蓄、完美交融，做出了集创意、美味、优质、实惠于一身的超一流烧烤，从此激发了我对纸上烤肉的热爱！

　　隐藏在海光寺地区一条不起眼的小马路里，店面看起来貌不惊人，名气却非常响亮——吃货们口口相传最好吃的纸上烤肉非他家莫属！

　　兄弟姐妹 菜品篇

　　最有创意的当属菜品的调配和制作技法，你以为纸上烤肉就只是把食材放在垫了纸的烤炉上烤熟就OK了吗？也许别处是这样，但他家并不！每道菜从生到熟都要经过一次次上油、换面、撒料、抹酱，有的还需要翻搅、搭配辅料、制作造型……对火候的把控更是尤为重要！想要烤得好吃绝对是一项技术活儿！

　　1

　　蟹脚

　　人气最高的招牌菜之一，真材实料的泰国进口蟹脚肉质鲜香弹嫩，不用自己剥壳而能大口吃螃蟹肉的感觉实在太美妙，吃过的人无不称赞。

　　2

　　芝士牛肉

　　类似铁板牛柳的做法，将腌制过并切成小条的牛肉配上洋葱丝、芝士一起烤制，加少许油并翻炒，配上黑胡椒等提味。瘦中带肥的牛肉鲜嫩无比，芝士醇厚香浓，极致美味令人回味无穷！

　　3

　　皮皮虾

　　12元一份的价格令人目瞪口呆，这可是一大盘没有一丁点儿壳、全是虾肉的皮皮虾，足足二十来只！更何况是老板娘亲自烤制，给每只虾都裹上一层鹌鹑蛋哟！如此美味、实惠又过瘾的佳肴，一次点个四五份也不为过！

　　4

　　秘制特色牛扒

　　牛肉的品质和做法像极了日式烤肉，厚实的一大片牛扒烤熟

　　后鲜香四溢、柔嫩多汁，好吃到令人欲罢不能！

　　5

　　芝士扇贝

　　超大只扇贝饱满鲜润、汁水充盈，搭配芝士更添香气，送入口中幻化出满满的幸福感！

　　6

　　肉松青椒盒

　　同样是独创性极强的一道菜，以青椒为托盘，放入鹌鹑蛋、肉松、木鱼花并佐以蛋黄酱、番茄酱，口感丰富、鲜而不腻，颇有些章鱼烧或大阪烧的口感。

　　7

　　鸡皮茄子

　　这个搭配巧妙得令人拍案叫绝，选用鲜嫩的长茄子，切成薄片；鸡皮毫不腥气，香弹柔嫩，吃出了杏鲍菇的口感。秘制甜酱汁更是点睛之笔。

　　8

　　特色牛板筋

　　切成小片的牛板筋很容易嚼烂，弹韧而柔润，配上微甜微辣的酱料风味绝佳！

　　9

　　洋葱圈配鹌鹑蛋

　　又是一道老板娘自创做法的菜，酥脆的洋葱圈，圈住一只QQ的鹌鹑蛋，蘸上自己喜欢的酱料，妙趣横生又美味无比。

　　10

　　黄油玉米粒/黄油土豆

　　普通的食材却做出了超凡的好味道，浓郁的黄油香而不腻，包裹住甜丝丝的玉米粒或软绵绵的土豆，只做简单的调味，锡烤的方法突出了食材本身的香味，实为老少皆宜的美食！

　　11

　　奶香馒头

　　烤至外皮焦脆的奶香小馒头，蘸上甜蜜蜜的炼乳，原来简单的食物也能有如此动人的美味！

　　12

　　奶酪罐子

　　13

　　饮品

　　他家饮品同样是个亮点，正宗进口豆奶、牛奶、果饮、乳饮……口味齐全、品种繁多，在别处很难喝到。味道相当醇浓香甜，经过冷藏后配着烤肉一起喝，健康又爽快！

商家资讯

　　店名：兄弟姐妹纸上烤肉·DIY你的烧烤(原纸此一家)

　　地址：南开区三纬路怀庆里1号楼底商(南门外大街律师大厦路口进100米)

　　营业时间：11:30-22:00

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