老字号潮汕福合埕鲜嫩牛肉，56周年庆优惠月！

　　那天看关于老字号的讨论，有专家提议，老字号你起码要十五年以上吗，那要是一个店已经经营56年了又广受各地食客欢迎，那老字号自然众望所归，今天说的就是马上要56周年店庆的福和埕，从8月1日起56折，，二号到七号六八折，后面全月八八折。

　　福和埕不是第一次来了，一个历经多年的潮汕老字号几年前开到厦门，以其鲜嫩美味的牛肉被鹭岛食客广泛赞誉，自然有其独到的地方，进大门就能看到透明的厨房，里面大厨忙碌的切割牛肉，透明的厨房让顾客一目了然，可以亲自去观看牛肉的出品和卫生情况，吃的放心。二楼有包厢，用的是潮汕地名包厢号，整体店面装修简洁明亮，分上下两层生意非常好。可见受欢迎。包厢装修也是很简洁，不过用餐还是很舒适的。

　　福和埕的牛肉很是考验厨师的刀工，这里对牛肉部位的细分也是特色之一，很多经过精细刀工出来里的各种部位，第一次来的总会发现，从各部位的名称到最鲜嫩的牛肉，原来以前吃牛肉时有多么随便。

　　看看新鲜的涮肉放在盘在上竖放反过来放都不会掉下来，可见肉的新鲜和粘性

　　每个桌子都有福合埕标志的火锅炉，火锅酱料和水果是自助的，酱料有十种左右，水果有几种，基本可以满足客户需求

　　罗汉果茶还有西瓜汁百香果汁可口去腻，吃火锅很配、

　　还没开涮的时候，先来份牛肉拌面，筋道的面条拌着沙茶酱，喷香美味，后来又多叫了，这家的牛肉拌面个人超喜欢。

　　牛肉水饺也是必须点赞，芹菜牛肉胡椒，皮Q馅香多汁每个都让你很满足

　　丰富浓香的口感，肉中还有筋，吃起来很香，这盘卤牛肉很是要的

　　接下来就是主角出场，在用餐的时候大家一致都为店里的各式牛肉美食点赞，真的非常好吃，不同部位不同做法的牛肉美食涮锅个几秒钟就能开动啊，吃起来非常的过瘾，福合埕采用清爽的牛肉清汤，里面有牛肉丸牛肉饼，还有芹菜萝卜中和汤头，这样的锅底让丰富的各种涮牛肉能保留最好的鲜美。牛肉饼吃起来脆香可口，很适合涮火锅，牛肉丸是以新鲜、幼嫩牛肉绞浆精心制作而成，是福合埕的招牌，颗颗弹牙个个脆爽，好吃

　　重点来了，几种涮锅牛肉，很喜欢吃涮牛肉，进口的西北的泉州的汕头的，各有各味道，而福合埕个人感觉第一就是鲜嫩度，现点现切现涮锅现吃，保持了牛肉最鲜美的口感，第二就是嫩，精选牛肉在精选最适合涮锅的几个部位，不同的肉涮锅时间不一样，但是也都是几秒钟的事，可见从食材到分食加工都足够细致，重点是肉质非常嫩爽，看这几盘的鲜美和爽嫩度，涮锅后，筷子真的停不下来，每盘都必须给五星，吊龙伴、五花趾、匙仁、雪花脖兰名字挺特别代表各式美味涮牛肉，爽嫩香，太好吃了，最爱五花趾

　　各种部位的涮牛肉口感实在好到爆，或香脆或嫩Q，反正就是好吃，清汤涮这种很细致的牛肉，即使夏天也不怕上火

　　这次福和埕又推出小份装的牛肉，长碟比原来的分量少了些，但是更优惠了

　　牛胸朥：这货看起来黄黄的，吃起来那是够脆爽回味，煮熟后看起来像菜花。也是涮火锅的佳品。

　　牛百叶：平时吃牛肉，牛百叶啊牛肚啊牛筋啊什么我都很爱，整盘都切得很细更方便涮锅，爽脆可口

　　在福和埕吃牛肉实在是一种享受。牛肉吃了好多盘，来点素的涮菜，金针菇芋头等，还有来自龙岩的嫩豆腐，肉吃多了吃点素的，汤头又是涮过各种牛肉，所以格外清甜。

　　地址：明发商业广场东区一层拐角处，农业银行对面（金逸电影院楼下）

　　电话：(0592)6816777,(0592)2073373

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