这家小面，招牌陈旧，但味道却

　　总有那么一家店，

　　名字普通，招牌陈旧，其貌不扬。

　　儿时的你，总是在放学后拿着零花钱跑去光顾，

　　又或者和小伙伴分享一支玻璃瓶汽水……

　　在一号桥华一坡附近有一家小面馆，

　　十几个平方的地盘儿，虽然环境简陋，

　　但干净、规整，

　　只有几张桌子，

　　而且还与另一家夜宵店共用一个铺面，

　　但就是这样的一家面馆，

　　在这个地方静悄悄地开了8年。

　　小唐面庄，一个简单的招牌，

　　甚至都还算不上是招牌，现在是个年轻人在打理。

　　老板说小唐是他一个阿姨的名字，

　　这家店原本也是他阿姨的，

　　她煮的面特别好吃，

　　后来就和老公一起开了这样一家面馆。

　　老板说他小时候不爱吃面，

　　但偏偏只爱吃阿姨煮的面，

　　长大之后想学一门手艺，就跟着阿姨学煮面，

　　后来阿姨老了，身体也渐渐不太好，

　　于是这个“小唐”就顶下来做。

　　小唐面庄的门面很不固定，

　　因为门面的问题被城管“吆”过几次，

　　现在和一家烧烤店一起共用个门面。

　　一路走来也是坎坷。

　　老板用了他阿姨留下来的佐料秘方，

　　再加上自己的一些创意，

　　他家的招牌面是豌杂+牛肉+肥肠面，卖18块，

　　听名字就很有食欲。

　　其他面的价格也很正常。

　　好吃妹儿当然点了招牌面来吃，

　　老板很贴心地会问每位顾客吃得辣不辣，

　　因为他们的辣椒都是自家做的，特别香辣，

　　怕有些顾客吃不得辣影响面的味道。

　　端上来满满一大碗，材料很足。

　　好吃妹儿点的2两，端上来像3两的面。

　　面上的牛肉和肥肠都有三块左右，

　　牛肉都带着筋，烧得很入味，

　　肥肠也很耙，然后铺一层豌杂，

　　再下面一层才是面。

　　一碗面都做得这么有套路，

　　小面不烂不硬，碗杂的浇头和辣子都很香，

　　味道实在很棒。

　　面佐料都是放在门口的，

　　当着客人的面打佐料煮面，

　　也很卫生。

　　店里还有自制的酿酒和凉拌菜

　　有时候想整上2杯也是可以的，

　　小酌一下也未尝不可。

　　店里有空调，

　　但吃面的时候再配上一碗凉糕，

　　简直是最强组合。

　　这家店开在华一坡这里知道的人不多，平时不打挤，

　　但周围很多人都很爱吃，口碑也很好，

　　老板说他们现在也在找地方搬，

　　毕竟也不能长期和别人挤在一家店里。

　　好吃妹儿想，

　　唐阿姨不光是教给小唐做食物的方法，

　　更多是要真诚对待每一位客人，

　　不管店有多大，

　　但心里的格局可不能小。

　　哪天路过，不妨去试试看他家的面。

　　小唐面庄

　　人均：13元

　　地址： 渝中区华一路17号一号桥协信公馆上行200米（风火轮烧烤）

　　营业时间：8:00-16:00

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