【相聚】与好友餐聚于汕头嘉华苑酒家

　　在汕头吃虾族确实是一件幸福的事，一年四季都可以品尝到最最鲜味的虾族们。其次有赖于厨师花心思又变化多端的做法，在一班厨师大佬的巧手之下，各种美味的鲜虾佳肴变化登场。

　　话说虾的芳踪上至酒店下至大排档都觅得到，但要找到真正的野生海虾可不是一件容易的事。由于野生海虾一上岸就很容易死，保鲜的成本很高，所以一般只有在海鲜市场或者小部分高档酒楼才能找得到。有些市场档贩或者大排档也标榜有野生虾，那绝大部分都是假的哩。

　　与嘉华苑酒家结缘有赖于好友，得知我回汕头，立即安排宴请，总共六人，其中两位是鼎鼎大名的地道潮汕美食家呀！有感好友的用心安排，让我的味蕾获益良多！

店面，外表看起来不起眼，可里面大有乾坤呀呐！尊重同学，不拍酒楼里面的相片。

看着餐具，也可以想象包厢的品味啦。。。

一杯红酒，一杯是潮汕人喜欢喝的生地水。。。

【清蒸虾菇皇】

虾蛄皇潮汕话叫虾婆，比虾蛄大好多，肉肉弹牙，鲜味十足。

【鱼仔鼎】

　　“鼎”指的是炒锅，“鱼仔鼎”是由食客挑七八种小鱼一并放进小铁锅里用慢火焖成的一道鱼仔“大杂烩”。这些小鱼虽然个头小，但肉质细腻，格外鲜美，香气四溢。

【普宁豆酱煮虾蛄】

　　哇，这虾蛄太美味啦，用了潮汕特产普宁豆酱和另一种大厨不肯透露的酱汁来煮，的确另一番滋味呀！绝！赞！

【金丝炒虾蛄肉】

　　大厨太费心思啦，太费力啦，虾蛄去壳着实麻烦呀，不过吃起虾蛄肉，那是需要时间来慢慢细品的鲜美水中物，味美肉嫩，不腥躁，营养丰富。

【秘制牛肉块】

　　看到了吧，我们六人，而牛肉块只有五块，足见同学的细腻之心啊，连我不吃牛肉都牢记于心！

【黑蒜炖花胶】

　　黑蒜是蒜中黑金，有两种食法：一种是炖肉汁或者花胶，炖的时间不能太久；另一种是当零食。黑蒜炖花胶，汤中黑蒜，入口香软即化，汤入口片刻后，舌头两边依旧留着余甘。

【白灼花螺】

　　我喜欢吃小粒的花螺，肉质鲜美有嚼劲、酥脆爽口。怎样的花螺才算上品，记着五个字———花螺要没尖。

【香酥芋粒】

　　哇，太有创意啦，用蔬菜汁与面粉搅拌成面糊，然后汕头本地大芋头切粒，裹住面糊，入锅油炸而成，太好吃啦！！！

【陈村粉椰菜煲】

　　惊喜啊，在汕头也吃到地道的陈村粉哦，原来是同学上午专从广州快递而来的，太感动啦！这就是吃货的幸福！

【水果盘】

里面有木瓜、苹果和橙子，每人一种一片，爽爽口，解解腻(*^__^*)

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「 嘉华苑酒家 」

地址：汕头市嵩山路40号嘉华花园西侧1楼108-110号2楼202号（近锦龙路）

电话：(0754)88628899

人均：300元

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