禾湟记——南方嘉禾，湟以濯之

　　禾湟记，在厦门有三家分店了，这家位于吕岭店的分店已经是二次造访。

　　位于泰和花园公交站军粮供应站后面，上次来试的是烫火锅，这次来试试火遍厦门的蒸汽海鲜锅。

　　蒸汽海鲜，吃的就是一个“鲜”，这家的用的海鲜全部都是活鲜，现点现杀。进门左手边就是海鲜池，各种生鲜明码标价任君选择。

　　相对于其他家的蒸汽海鲜锅，这家更为特别的是半自动蒸汽石锅，调好时间，自动升降，特制的钢化玻璃盖可以看到生鲜在里面加热的过程。各种贝类轮番登场，有白蚌、白蛤、白玉贝、北极贝、花蛤、油蛤、天鹅蛋等等。

　　热菜方面，因为餐厅增加了无烟电烧烤。可以一试红柳枝肉串，肥瘦相间，口感嫩而不老。

　　另外还有扇贝、生蚝等。

　　除了鲜美的贝类，他家的草虾也是不得不提的。活蹦乱跳的草虾足有手掌大小，用竹签穿好后依然生猛的挥舞着碧蓝的前足。放入蒸汽锅内，看着它慢慢的变成红色。咬一口，Q弹紧实的肉质让人欲罢不能。

　　还有面包蟹，硕大的身躯蒸笼都快放不下了，旁边还放着几块火山石，据说是让蟹吸收火山石的矿物质。面包蟹主要还是吃吃它那鲜甜肥美的膏脂。

　　金昌鱼

　　冬蟹

　　旺螺

　　蔬菜

　　最后吸收了海鲜蒸汽的粥底，吃完海鲜来一碗很暖胃。

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