戏锅（湾悦城店）--所见即所得，自选小火锅

　　戏锅进入厦门市场不久，凭借新鲜优质的食材、优雅独特的环境、用心细致的服务迅速在竞争激烈的厦门火锅市场占据了一席之地，获得了众多食客的认可和好评，时间不长就已经开了三家店，这次去的是9月10日开业的湾悦城店，湾悦城是个新开业的很有格调的商场，就在厦门市行政服务中心旁边，9月10日开业仪式还会请来刘嘉玲助阵哦！戏锅就在湾悦城的三楼，赶快来体验一番。

　　店内宽敞明亮，精致有格调，用餐环境舒适，还有歌手驻唱哦。有包厢有大厅，包厢里有清新空气的设备，果然感觉空气挺不错的。

　　这家店创新的采用了自选的模式，各种菜都装盒放在冰柜中，食客可以自己选择拿取，然后到柜台刷一下手环就可以计入账单了，所见即所得，免去了点菜等菜的繁琐，感觉很方便快捷，是个很好的创新。

　　调料主要是辣椒、蒜蓉、香菜、葱、醋、酱油还有店家提供的底料，可以按自己口味调制。

　　开始去自选区拿菜，总体感觉菜的品质都相当不错，听说店家对食材的要求很高，果然名不虚传。

　　凉菜：凉拌黑木耳、凉拌竹笋，清新爽口，胃口大开。

　　肉肉系列：

　　有牛肉、羊肉、牛肉丸、炸醋肉，还有新品新鲜牛肉，品质都相当不错，牛肉新鲜红润，羊肉下锅不散，我最喜欢的是炸醋肉，可以直接吃，香脆美味。

　　内脏系列：

　　有黄喉、鹅肠、毛肚、猪肺，品质同样很出众，黄喉烫前看起来就很白嫩清新，烫熟后更是鲜嫩脆爽，很好吃，毛肚大片厚实，吃起来很过瘾，猪肺是新品，以前很少用猪肺烫火锅，一试之下味道果然挺不错。

　　海鲜系列：

　　有鱼片、虾、鱿鱼、虾滑，鱼片晶莹剔透，虾肉质清甜有弹性，鱿鱼鲜美Q弹，品质不俗。

　　素菜系列：

　　各种清新的蔬菜、清爽的淮山苦瓜拼盘、猴头菇、小蘑菇等健康天然的菌菇类，用价值40万的豆制品机器制作的豆腐、炸豆皮、厚实柔韧的苕粉、碧绿可爱的菜心、清脆爽口的笋片、香甜细腻弹牙的芝士年糕、五彩缤纷的水饺，荤素搭配，营养均衡。

　　最后还有甜品，也是用40万的机器制作的豆花，再加上甜美的桂花蜜，柔滑的口感加上香甜清新的味道，结束了今晚完美的一餐。

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