我与屿墅有个约会

　　每周都与鼓浪屿有个约会~今天探店的屿墅在去过的鼓浪屿小店中算是特别，隐身于别墅区中，更奇怪的是居然没有任何的标识注明，若非专程前往大概也只能靠缘分才能相见了。

　　事实上离鼓浪屿钢琴码头并不遥远，上岛不出5分钟的路程，沿着右手边的栈道直走，直到看见福州路后走入20米左右，看到右手边的亦格酒店，可别犹豫，大胆走入便是。屿墅坐落于酒店的一层，私房菜馆可谓名副其实。

　　店内走极度简约风，墙面地板一直到桌椅一律纯净的白色，唯一的点缀大概就是墙上的插画，空间显得明媚而简约。在这里，来上一次下午茶，大概是极好。

　　>波士顿龙虾粥288rmb

　　整只波士顿龙虾熬煮成粥，米粒还是保持颗粒分明的口感，略带嚼劲，粥却煲得相当入味，龙虾肉也是紧实好吃，一行10人，居然大半都吃了两大碗，分量还是相当惊人。

　　>福建荔枝肉78rmb

　　一开始还吐槽相对于摆盘来说分量显得过大了，受到了整桌人的唾弃（颜狗的强迫症就是如此），吃到后面却发现完全不够分啦，荔枝肉做得很有功夫，外皮略带结晶的酥脆口感，内陷的猪肉肥瘦恰到好处，来上一碗饭大概就会满足吧。

　　>XO酱黄瓜花爆猪颈肉68rmb

　　>三鲜海蛎煎配厦门甜辣酱58rmb

　　能将海蛎煎摆出如此高端大气上档次的造型也真真是第一次见了。味道相比起造型却更是惊喜，相比起传统海蛎煎多了鱿鱼与鲜虾，绝对是第一次，吃出了比家里的海蛎煎更棒的口感，能将传统的小吃做出新意，且做出高度，这一点不得不佩服，进店必点。

　　>盐焗老蛏68rmb

　　盐焗的做法难以避免的就是海鲜的水分一定会流失过多，第一次尝试肉质偏干的老蛏，海水的咸劲更为直接，回味也更为鲜甜，个人是喜欢的，但大概爱它的人不多。

　　>枸杞水大红虾58rmb

　　红虾与蒸蛋的搭配并不少见，有趣的是用枸杞水蒸熟，口味清淡而自带香气，妙。

　　>秘制猪颈肉 72rmb

　　>XO酱虾仁炒饭52rmb

　　只要原料足够丰富，炒饭绝对不差。丰富的虾仁与香浓的XO酱搭配出了一份出品不俗的炒饭。

　　>古法麒麟皇帝鱼168rmb

　　今天的鱼肉过了些火候，再加上放置时间略久，肉质略硬。

　　>黑猪肚荷兰豆69rmb

　　>鲍鱼肉骨慢炖石橄榄158rmb

　　石橄榄炖汤的做法在闽南非常家常，排骨大概可以更软糯些，汤水够清爽，夏日来上一碗很是舒服。

　　>综合水果酸奶沙拉42rmb

　　TIPS：

　　店名：屿墅私房菜

　　地址：鼓浪屿延平路45/47号

　　特色：小资情调的私房菜，海蛎煎绝对值得一试

　　人均：80+

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