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探店||只会拿松茸炖鸡?食妹儿教你用最资格的方法来享受菌中之王!

[摘要]1 雅江野生鲜松茸 在雅江, 当地居民对松茸也有着独特的处理。 越是珍贵的食材, 其做法也越是简单。 这原始的顶级食材无需更多的雕琢, 生吃,是特有的做法。 松茸有一种独有的香味, 用炭火烤能最大程度上 激发松茸原本的香气。 雅江的藏民们在烤松茸同时...

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  雅江野生鲜松茸

  

  在雅江,

  当地居民对松茸也有着独特的处理。

  越是珍贵的食材,

  其做法也越是简单。

  这原始的顶级食材无需更多的雕琢,

  生吃,是特有的做法。

  

  松茸有一种独有的香味,

  用炭火烤能最大程度上

  激发松茸原本的香气。

  雅江的藏民们在烤松茸同时,

  还钟爱将酥油茶和糌粑混入其中,

  让菌香味和当地人最迷恋的原始味道相结合。

  

  除此之外,

  加入辣椒花椒的炒松茸

  也是村民们津津乐道的美味。

  

  在雅江这个人杰地灵的地方,

  淳朴的藏民们珍惜这来之不易的美食

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