【最赞】探店厦门近30年的老字号海鲜餐厅

　　来厦门旅游，最不可错过的必是海鲜了。而厦门的海鲜餐厅多之不尽，哪里最好？无法以个人的口味来评定。

　　鹭发美食大庄园，在厦门是一间老字号的餐厅，环境优雅，占地面积大，不论宴客还是停车都非常方便。开于98年的鹭发早早的走进了厦门人的心里，现在不止做原来的中餐，还做茶点、蒸海鲜，价格实惠、菜品新颖，而且这里的主打特色还是以海鲜为主闽粤菜。

　　鹭发位于湖里建行对面，远远就可以看到大大的招牌，走进餐厅，正对面就是硕大的海鲜池，右手边则是大厅可办婚宴，左手边是很多的包厢，不论工作日还是周末，人气都非常旺。

　　刚刚进入秋季，也是各种海鲜大量上市的时候，而秋高气爽的时候必是蟹、虾肥美的时候，怎么也不可错过这段时间的美味。

　　蔬菜肉松卷，以蔬菜为主，肉松为铺料，加上少许沙拉，清爽而有着丝凉意，清爽的口感着实讨喜。

　　沙律龙虾，龙虾可谓是大菜，以水果铺底虾肉在上，浇上沙拉酱汁以提味，简单的菜式就是如此可口。

　　餐前要有汤，而一道老蛏羹完美的收服了我的胃，以大骨汤为底，加上小许芡，清淡爽滑而又鲜美的老蛏羹，慢慢进入胃中，整个人都满足了。

　　黑椒生蚝的还未入口就闻其香，黑椒与生蚝的搭配尽然如此绝妙，蚝鲜而大粒，咬下溢出蚝汁鲜美异常，加上黑椒的香辣，真是人间美味。

　　这个季节必不能少蟹，而清蒸的冬蟹，肉肥壳薄，清蒸而出吃的就是这原始的鲜味，可沾可不沾味道都是极赞的。

　　姜母鸭福建的特色之一，以姜焙香再加入鸭以入味，滋而不腻，温而不燥，非常适合于秋季、冬季食用。

　　闽南的特色油饭，而这里还增色了些，加了金黄蛋以搭配，油饭的细糯口感，如同肉粽般，个人还是比较爱的。

　　干煎鸦片鱼头，香脆酥的口感，连鱼骨一同酥进口，超级补钙了呢。

　　当然这里还有稍重口的水煮三鲜，虾、小管和滑肉，配上米饭可是啤酒都是不错的呢。

　　海鲜重在新鲜，而这里的海鲜不但新鲜而且味道也不错，据说大厨可是在这里十多年了，难怪品质一直如一。

　　店名：鹭发美食大庄园

　　地址： 福建厦门海天路外口公寓22号(湖里建行公交站 建设银行对面)

　　电话： 0592-5658888

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