印象“年味”——听他们回忆最浓“年味”(2)

除了“炸圆子”外，煨一吊子(砂锅)排骨藕汤也是必须有的，那个时候的吊子很大，煨一大锅藕汤，全家人可以喝到大年初五。等汤煨好基本也已经快到12点，赶紧做几样菜，全家围坐一起吃年饭，从三十吃到大年初一，寓意着一年都有饭吃。

大年初一起床后，喝上一碗热气腾腾的排骨藕汤，换上新衣服，跟随大人一起去亲戚家拜年，亲戚会给一、二元的压岁钱，收到钱那可开心极了，可惜的是往往回家后都被父母强行“夺走”了。

外婆做的松香熏腊肉，那味道你不懂

@叶敏

家乡：四川

年龄：31岁

职业：主持人

小时候每逢过年，我都会跟外婆早早去屋后的山上拾松柏枝。大风吹得松涛阵阵，也吹乱外婆的头发，我却在漫天落下的松枝下撒欢，直到外婆把拾捡的松枝分成两捆，她背大的，我抱小的。我乐意跟外婆出来干活，因为我知道不久后年夜饭里就会出现我最爱的松香熏腊肉！

我还记得，松枝不像木柴那样易燃，点燃后没什么火焰，就是很大的浓烟，外婆不知从哪里找来一个大桶，使烟更加浓密，腊肉悬在烟上，饱饱地吸收着松枝的香气，毫无抵抗得朝着松香味蜕变。现在回想，如果没有这个过程，只是吃到腊肉，大概也不会感觉这样美味吧。

如今外婆已不在，家人齐聚一堂的年夜饭上也会有超市买来的现成腊肉，但每当举杯欢庆、礼炮齐鸣过后，大家在守岁的静夜里，总有人会感慨一句“还是当年的松香腊肉好啊”， 我也就再次回想那年捡松枝的斑驳快乐时光。

年味就是全家老小粘在一起的味道

@张帆

家乡：福州

年龄：29岁

职业：外企高管

对我这个大吃货来说，年味一定离不开外婆做的年夜饭，充满着浓浓的家乡味。福州人喜好甜食，年糕、芋头果、芋泥、八宝饭是过年必不可少的食物，也是每个家里老人都一定会的拿手活，当它们齐活上桌的时候，家里瞬间就有了年味，而且是甜香的福州年味。

吃完年夜饭就开始看春晚，可儿时的我们最期待的还是放烟花。快到十二点的时候，我们就蹦蹦跳跳地跟在外公的身后，走到户外。此时，别家的烟火已经开始燃放，我们也紧随其后，捂着耳朵看着满天绚烂的烟花，雾霾重地快看不清彼此的脸，就在爆竹声中迎来新的一年。对我来说，年味一直都是全家老小粘在一起的味道。

不禁“偷吃”的饭菜吃得就是香

@韩霜

家乡：武汉

年龄：24岁

职业：培训机构老师

过年，对于儿时的我们而言，是弥足珍贵，却又渐行渐远的两个字。

记忆中，我们家的年饭总会比别人家仗势都大得多，由于家里人口特别多，每次吃年饭，都会听到大人们在忙碌地摆放碗筷时大声喊道：“小孩子一桌，大人们两桌，爷爷奶奶舅爷爷姑奶奶们一桌！”还会时不时听到似责备实则宠溺的语气说：“又在偷吃！洗手没？小心你爸等会收拾你，哎呀，小笨蛋，吃这盘里的，刚出锅的还是热的！”爷爷奶奶看到了总会充满宠溺地说：“哎呀，小孩子嘛，让他吃，肯定是饿了，再说了这几桌菜吃不完也浪费了。”尽管我们经常会被 “责备”，但还是不亦乐乎地把偷吃进行到底，总感觉“偷”来得吃起来更香似的。

现在想来，并非那顿年饭的菜多么好吃，而是大家伙围成几桌吃饭的感觉真的太美好了，小时候我会经常跟身边的小伙伴们炫耀：“我们家吃年饭要摆四个桌子！”小伙伴们都会惊讶得不敢相信，当时的我似乎觉得这就是一种无上的光荣。

而今，预定年夜饭的广告满天飞，大人们再也不用提前好几天辛苦准备一顿好几桌的年饭，我们也已经从盼望着新衣服，盼望着吃到肉圆子和春卷，盼望着晚上能看电视到很晚的小孩，变成了为生活所累，为工作而烦恼的大人，似乎连品尝“年味儿”的那份纯粹的心思也在慢慢随时间消散了。

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