网站首页 > 美食频道 > 美食文化 >

让欧洲人欲罢不能的西班牙美食

[摘要]美食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一,它融合了地中海烹饪的精华,广受世界各地美食家的赞誉。就像中国有“吃在广州”一样,老外的说法是“吃在西班牙。”今天就让我们一起来了解一下西班牙的地道美食吧! 西班牙美食的缩影——Tapas Tapas是西班牙饮...

美食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一,它融合了地中海烹饪的精华,广受世界各地美食家的赞誉。就像中国有“吃在广州”一样,老外的说法是“吃在西班牙。”今天就让我们一起来了解一下西班牙的地道美食吧!

西班牙美食的缩影——Tapas

Tapas是西班牙饮食国粹,在西班牙的小酒馆和餐厅里随处可见。西班牙全部的滋味都汇聚于这类小吃之中,而价格却又平易近人。西班牙人说过这样一句话:“到西班牙旅行却没尝过Tapas和火腿Jamn,算不上到过西班牙。”Tapas是开胃小食的统称,据说起源于西班牙安达卢西亚。传统的Tapas一般是在小片面包上覆盖着肉类或蔬菜,在西班牙北部也被称为Pintxos。面包上的配菜犹如西班牙多元化的文化一样种类繁多,可以是香肠、蘑菇、胡椒和银鳕鱼等。

Tapas
Tapas

由于西班牙的午餐时间一般是在下午2点到4点,而晚餐时间一般是在晚上的9点到11点,因此在享用正餐之前,当地人都会去“泡酒馆”(Ir de tapas),吃Tapas。在如今的西班牙,一间酒吧人气旺不旺,通常也就意味着它们出品的Tapas味道好不好。而爱玩的西班牙人,在下班至正式晚餐的两三个小时之间,常常会串几个小酒吧,每间酒吧来一杯酒加一道Tapas。“半个晚上串下来,如果饭量不大的人,没准也就饱了。”应该说,Tapas不但是一种食物的种类,更代表着一种生活方式。方便,随意,享乐主义这些关键词代表着Tapas的灵魂,在西班牙,很多人甚至一晚上要换几个地方吃,点几样小食,几杯小酒,快乐地聊天,生活似乎应该就是这样。

令人微醺的桑格利亚酒

桑格利亚汽酒(Sangra)——是源于西班牙的wine punch(即混合型微酒精饮品),主要以红葡萄酒做基酒,加入当季时令水果浸泡,再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等之类的酒调制而成。餐厅里几乎都有供应,吃过饭,再来杯佐餐小酒Sangra,配上一首婉转美妙的西班牙吉他曲,曼妙无穷。

葡萄酒
葡萄酒

要想调配出好的桑格利亚,必须选用好的葡萄酒,进行冰镇,酒散发着一股水果香气,但又不会喧宾夺主。最常使用的水果是桃子和柑橘、柠檬等带有酸味的水果。在享受桑格利亚时一定记住这是含有酒精的饮品,不然很容易会过量喝醉的哦!


豫都网微信

《让欧洲人欲罢不能的西班牙美食》河南新闻-豫都网提供,转载请注明出处:http://food.yuduxx.com/mswh/262318.html,谢谢合作!

[责任编辑:admin]

我要评论

评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)

豫都网版权与免责声明

1、未经豫都网(以下简称本网)许可,任何人不得非法使用本网自有版权作品。

2、本网转载其他媒体之稿件,以及由用户发表上传的作品,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品版权和其它问题可联系本网,本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。

详细声明请点击进入>>

返回豫都网首页
版权所有: 豫都网 Copyright(c) 2010-2015 YuDuWang Network Center. All Rights Reserved 豫ICP备13014680号
若无意侵犯了贵司版权,请来信通知,我们会及时处理和回复,谢谢!邮箱:admin@yuduxx.com
未经豫都网书面特别授权,请勿转载或建立镜像 违者依法追究相关法律责任