线下服务掣肘餐饮O2O 外卖平台获资本青睐

发布时间：2015-04-02 18:36 来源:网络整理我来说说我要投稿

[摘要]在电商大战、团购大战之后，今年中国互联网迎来新的平台战争——O2O餐饮平台之战。相关数据显示，今年国内餐饮行业的市场规模超过2万亿元，而在线交易部分的占比仅有1%。今年，数家餐饮O2O企业完成融资，同时，互联网巨头也同样涉足外卖送餐服务。餐饮O2O行...

在电商大战、团购大战之后，今年中国互联网迎来新的平台战争——O2O餐饮平台之战。相关数据显示，今年国内餐饮行业的市场规模超过2万亿元，而在线交易部分的占比仅有1%。今年，数家餐饮O2O企业完成融资，同时，互联网巨头也同样涉足外卖送餐服务。餐饮O2O行业提速发展已十分明显，然而配送等线下环节成为餐饮O2O发展的最大阻碍。

外卖平台获资本青睐

今年，外卖O2O市场异常火爆，成为投资界的最大热点。国内一些主流订餐网站都纷纷宣布获得融资的消息。5月6日，大众点评和饿了么原投资者联合向饿了么注资8000万美元，饿了么完成D轮融资，双方将在商户数据、外卖服务及平台流量方面进行深入对接和整合。随后9月，易淘食宣布获得近2000 万美元B轮融资，到家美食会则宣布完成5000万美元的D轮融资，该轮融资的投资方为京东和麦格理。10月，外卖超人也获得了1000万美元A轮融资。此外，点我吧、美餐网等餐饮O2O平台均获得投资人青睐。

越来越多的投资者关注外卖O2O这个领域，伴随巨额资金的投入，互联网大佬们争相进入。去年底，阿里巴巴正式推出移动餐饮服务平台淘点点；2014年1月，在团购领域风生水起的美团网正式上线外卖服务；今年4月，百度上线基于地图的外卖频道。外卖O2O已是一片红海。

一位业内人士指出，巨额资金的投入会加速外卖O2O行业竞争和格局演变，有经济实力的平台与实力差的平台间的较量战中，肯定会洗牌淘汰掉一部分资金缺乏型平台。目前实力玩家已经不只是起初的几家巨头了，相信竞争还会有更加激烈的时候。

行业乱战加剧

然而，随着市场竞争进入白热化阶段，外卖O2O行业内未通过审核“黑外卖”、非法竞争等事件从未间断。由于外卖市场竞争激烈，平台审核不严，销售人员为了业务在短期内拼业绩，放松了审核环节。今年11月，杭州市市场监管局已对美团外卖网做出罚款2.8万元的行政处罚。

同期，饿了么被报资金链断裂，虽然相关发言人已出面澄清谣言，但相关言论被广泛传播。11月初，媒体报道湖南长沙地区个别商户宣称抵制饿了么软件，11月底，网络盛传的不具名文章《饿了么多地关站拖欠账款-资金链恐已断裂》被饿了么方面证实为子虚乌有，然而经多方转载、发散俨然对饿了么构成了负面舆论包围态势。

时隔不久，经互联网媒体电商报爆料，广州警方于11月28日接到报案，国内O2O餐饮平台美团外卖涉嫌偷盗竞争对手饿了么的市场宣传材料，目前案件已被登记受理。

配送成最大阻碍

在餐饮O2O如火如荼发展的同时，传统企业转型与O2O兼容并存的问题接踵而至：智能化运作后的员工素质难以同步、饭菜成型与配送问题成为发展掣肘。其中配送难题直接成为商家是否能快速发展占领O2O市场的至关重要的攻克难点。

自行组建配送团队对于大的餐饮商户而言没有问题，但对于众多中小型商户，配送团队的人力成本与团队运营成本让其苦不堪言，困住了他们的发展步伐。

随着互联网的介入，在订单高峰期(11:00-13:00)，餐饮商户面对的不仅仅是高峰期单量较多，而是爆单。一家小型餐馆，两个外卖配送员，每天的外卖配送量是80单。而老板说，其实每天的外卖订单有150单，因为送不过来，导致一半的订单都选择不接或遭退订。

配送人手不足，直接导致了商家对外卖订单的消化能力。如果商家无法完全消化O2O带来的网络订单，反倒给商家带来沉重的人力负担和顾客投诉。