【烘焙早点】骨头面包

　　天气渐渐转冷，都说面包不好做 ，发酵难，其实我觉得还挺好，可以在面团底部坐上温水，再上面盖上湿毛巾，也是挺快的，或者是用烤箱发酵，但里面必须得配上热水哦

　　材料：

　　高粉250克细砂糖50克酵母4克鸡蛋1个牛奶75克

　　黄油20克培根适量

　　操作步骤：

　　1、 将除黄油外的所有食材放入面包机进行和面

　　2、 揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油，再继续揉至扩展阶段，能拉出一层薄膜即可，这个图还需要再揉

　　3、 揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大

　　4、 发酵好的面团取出排气并静置15分钟，分割成70克的小面团，搓成椭圆形

　　5、再卷起来

　　6、在两头3~4厘米处切开，再将切开的两边往里卷，做成骨头的形状

　　7、 面包的中间用培根卷起来（培根最好是长条的培根，我的是圆片的，包不住，所以最后烤的时候撑开了）

　　8、 发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液

　　9、 放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟即可

　　10、烤至金黄即可

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