迎新年华丽法式晚宴 北京饭店莱佛士

在2015年的最后一夜，与家人、朋友或爱人一起翘首以待新年的钟声。在这样萦绕激动、温情与期许的时刻，北京饭店莱佛士家安法餐厅为客人们浓情写下难忘篇章，营造充满法式优雅风情的迎新晚宴，为这璀璨的一年画上完美的句号。

迎新晚宴由摆盘高雅、味道无可挑剔的七道珍馐而构成。

前菜三步曲由法国芬迪克莱尔2号鲜生蚝首当其冲，鲜美至极并隐匿着淡淡海洋味道;第二道是阿拉斯加帝王蟹配甜菜根沙拉、鲟鱼鱼子酱，带来特级品质与享受;

油浸整鸭肝，法国经典菜品之一，鸭肝香浓，入口即化。前菜过后便是龙虾浓汤配玉米及柠檬草，色彩亮泽，鲜香浓郁。

进入主菜篇章后，主厨特别准备了焗香比目鱼及煎新西兰鹿里脊，客人可以任选其一。焗香比目鱼，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，还能补虚益气;配上了法式黄油汁配芒果蛤、意式野菌烩饭、油浸番茄及鲜嫩时蔬，让这道菜的层次更加丰富。而煎新西兰鹿里脊中的鹿肉在冬季食用正当季，传统圣诞菜单中的高级野味，口感柔嫩而饱满;并佐以波特酒迷迭香汁、迷你红皮土豆、油浸番茄及鲜嫩时蔬，带来更多味觉享受。

接下来将是甜品时光，黑巧克力脆皮酥,香脆且味道浓郁; 顶层缀以野生草莓，蓝莓以及树莓，周围伴以星星点点的鲜薄荷酱，如略施脂粉，更加动人;而鲜薄荷酱的清爽与野生莓类的酸酸甜甜与黑巧克力碰撞出层层新的味道。贴心的主厨还特意增添了一道佐咖啡及茶品的法式小甜品，一块精巧的花式小蛋糕，配上松露巧克力、法式杏仁蛋糕、草莓马卡龙;让此次迎新晚宴久久徘徊在客人们的味蕾及记忆中。

　　在新年钟声敲响的那一刻，家安法餐厅将与客人们共同许下对新年的美好期许。

　　价格：888+15%服务费/位

　　活动时间：2015年12月31日，18:00 – 22:00

　　详情及预订请联系：+86 10 6526 3388转4186，或邮件至dining.beijing@raffles.com。

　　地址：北京市东城区东长安街33号 北京饭店莱佛士酒店

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