特产学院 | 猴面包树有什么作用?

　　@日行千里

　　问：猴面包树有什么作用?

　　@韩晓瑖

　　答：热带草原气候终年炎热，干季时降雨很少。猴面包树为了能够顺利度过旱季，在雨季时，就拼命地吸收水分，贮藏在肥大的树干里。在干旱时，便成了人们的理想的水源。它曾为很多在热带草原上旅行的人们提供了救命之水，解救了因干渴而生命垂危的旅行者，因此又被称为“生命之树”。

　　在沙漠旅行，如果口渴，不必动用“储备”，只需用小刀在随处可见的猴面包树的肚子上挖一个洞清泉便喷涌而出，这时就可以拿着缸子接水畅饮一番了。因此，不少沙漠旅行的人说，“猴面包树与生命同在，只要有猴面包树，在沙漠里旅行就不必担心。”

　　在雨季，猴面包树的叶片中含有丰富的维生素和钙质，是当地居民喜爱吃的蔬菜。果实、叶片和树皮可入药，当地居民常用来医治疟疾。树皮里还含有丰富的纤维素，可以制作绳子和乐器的弦，也可作为造纸原料，很早以前人们还用它来制作粗布。

　　它会开出很大的白色花。花后结出长椭圆形的果实，像个巨大的葫芦；果肉汁多味甜，是猴、猩猩十分喜爱的美味佳肴。猴面包的名称便由此而来。果肉多汁，含有有机酸和胶质，吃起来略带酸味。既可生吃，又可制作清凉饮料和调味品。果实外壳可当瓢用。在非洲历史上的几次大饥荒时期，这种“天然面包”拯救了成千上万饥民的性命。

　　在果肉里包裹有很多种子，种子含油量高达15%，榨出的油为淡黄色，是上等食用油。种子能炒食，还可与杂粮混合食用。

　　它的果实、叶子和树皮均可入药，具有养胃利胆、清热消肿、止血止泻和镇静安神的功效。最近，科学家们从猴面包中分解出一种能抑制胃癌细胞形成和扩展的物质，并由此揭开了常吃猴面包的非洲人几乎不患胃癌的奥秘。其树叶和果实的浆液，至今还是当地常用的消炎药物。

　　猴面包树的木质又轻又软，木材利用价值不高。但有趣的是，当地居民常把树干的中间掏空，搬进去居住，形成一种非常别致的大自然“村舍”。也有的居民将掏空的树干作为畜栏或贮水室、储藏室。令人感到奇怪的是，在猴面包树洞里贮存食物，可以放置很长时间而不腐烂、变质。

　　【如何参与】

　　1、公众号后台回复 @您的昵称+您想问的问题。

　　2、公众号后台回复 @您的昵称+您想回答的问题+您的答案。

　　3、一食一思将挑出部分代表性的问题及答案公布在特产学院。

　　4、所提问题与特产有关。

　　【待回答问题】

　　1、@鸣沙山：做鱼饼一般选用什么鱼类

　　2、@足球小妹：班戟皮怎么做

　　3、@粉钻：百香果怎么吃？

　　------------------

　　关注微信公众号： yishiyisi 或 一食一思 关于特产的问题，我来答！

《特产学院 | 猴面包树有什么作用?》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/news/308594.html，谢谢合作！