发布时间:2016-02-29 12:32 我来说说 我要投稿
在东四九条的胡同里,一片灰色砖瓦的平房间,猛一下子会看到一座通体洁白的房子,这里,就是老船舱了。
蓝白海洋风的外观和内饰,就算不知道这里是吃啥的,一进门就会不自觉地想要吃海鲜了。蒸汽海鲜说白了就是清蒸的海鲜,有人说了,那不就是在家用蒸锅蒸吗?还真不是!店家的蒸锅电伏与家中不一样、锅的构造也有些许差异、海鲜选择和搭配上也是家庭很少能做到的。
来老船舱吃一顿蒸汽海鲜,身临其境般的享受。
海鲜,
大部分人讲究个“原汁原味”,
而蒸制是保留原汁原味的最好烹饪方式。
老船舱的蒸制海鲜,
每一道菜都有自己的蒸制最佳时间,
可以让服务员帮忙下锅、出锅,
也完全可以食客们自己动手、丰衣足食。
- 香橙蒸蛋 -
看着就讨女孩子们喜欢。
蒸出来的的蛋羹有酸甜的橙子味道。
- 芝士豆腐 -
乍一看看不出是啥对不对?
这是酿上各种馅儿的油豆腐。
并且在看得到的馅料下面,
是满满的芝士哦!
刚刚从蒸锅里拿出来的芝士,
哎呦~
那口感,
都已经找不到更美好的词汇来形容了!
- 波士顿大龙虾 -
海鲜馆子,
自然少不了龙虾喽!
整只的波士顿大龙虾,
活蹦乱跳地出现在你眼前,
然后,
色香味俱全地又出现在你的碗里。
- 海鲜开会 -
如果单点大海鲜够多,
店家会上一个海鲜开会的大拼盘,
并且还有造型,
光是看着就已经欣喜了。
-九肚鱼 -
之前在别家餐厅吃过九肚鱼,
很是新欢九肚鱼绵软的口感,
但是完全不知道这鱼原来就叫九肚鱼,
还以为是之前的店家自己起的名字。
九肚鱼的口感软过酥胸~
- 白虾 -
白虾是在海鲜开会的盘子里的,
单独拿出来说一下,
是因为它一出锅趁热剥皮不蘸汁吃,
是
甜
的
!
- 熊猫豆包&小烧麦 -
很讨巧的样子,
也是非常不错的主食。
- 猪骨海鲜粥 -
吃到最后来一碗粥吧!
这粥可不一般哦!
是在所有蒸制的食物上锅之前,
在锅底放入猪骨和米,
在蒸制海鲜的过程中,
海鲜的汁水落入到锅底的粥中,
过程中再将波士顿龙虾的虾头放进去,
最后出来一个鲜美至极的粥。
- 雪梨盅 -
海鲜馆子也有甜品吃哦!
雪梨盅最后让这顿海鲜大餐锦上添花!
清新脱俗的蓝白配,
为了打造个适合吃海鲜的环境,
店家更是将“船”与“海”的元素即尽可能地都展现出来。
到处都是海洋元素的装饰。
刚刚开业的餐厅,
干净、整洁。
虽然是在桌面上烹调食物,
但是与火锅、铁板之类的餐厅不同,
蒸制食物只有蒸汽,
很少油盐,
所以不论是房间还是用餐后的衣服,
都不会有异味。
店员会及时帮助我们来制作食物,
服务态度不错,
也很亲热。
有个女店员还挺幽默的,
一边吃她还一边跟我们逗笑,
而且也不贫,
恰到好处的与我们沟通互动。
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商家信息
地址:东城区东四九条100号
人均:¥140.00
推荐:白虾(不蘸汁)
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