猪手啤酒,食游德国,一场硬仗

　　中国农历春节，再游欧洲，

　　恰逢德国、瑞士一年一度的狂欢季。

　　盛大狂欢，全民COSPLAY，

　　花车游行，举家出动，

　　即使路人，也能感受那份全身心投入的欢乐。

　　在缝隙之间，穿插吃喝。

　　香肠、猪手、面包、啤酒，

　　全是扎实硬菜！

　　香肠+面包+猪手+啤酒

　　德国食色游，一场硬仗

　　1科隆狂欢节

　　一年一度的科隆狂欢节，被称为“第五季节”，

　　是全德国最盛大的狂欢节。

　　每年于11月11日11时11分准时在科隆市的老广场上开幕，

　　其规模在世界范围内仅次于巴西狂欢节。

　　各种主题的cosplay，放眼望去，满街都是奇装异服的人们，

　　大家沉浸在欢乐之中，商店关门停业，人们倾巢出门狂欢。

　　从11月开始，狂欢一直持续到第二年的2月结束，

　　而每年一月底二月初，正是狂欢节的最高潮时分。

　　科隆大教堂旁边的商业街，是狂欢的主场。

　　天气寒冷，阴晴不定，小雨纷纷。

　　但阻挡不了兴致高昂的人们。

　　2黑硬+甜软，欧包根据地

　　德国，可谓国人所说“欧包”的根据地。

　　面包泾渭分明，分为两大类。

　　一种个头硕大，用黑麦、燕麦、全麦制作，黑、粗、硬。

　　一种常规大小，用精粉做成，甜、软、白。

　　用黑麦、全麦、谷物、坚果做出来的欧包，

　　黑色的、茶色的面包巨无霸，大小有如面盆大小。

　　黑麦面包，

　　是德国的主食。

　　另外一组，精粉制作，

　　是典型的白富美，软甜绵，

　　挂着糖霜，洒着糖粉，

　　甜度非常之高。

　　扭着节、带着细小圈圈的Laugenbrezel，

　　是碱水的面包圈，

　　韧劲十足，是德国面包的代表。

　　3三文治+汉堡，简约午餐

　　包括德国人，或者说大部分欧洲人，

　　午餐都非常简单。

　　三文治or汉堡包，咖啡or啤酒，就是一餐。

　　做三文治或汉堡，

　　用的大都是黑面包，

　　虽蔬菜不多，

　　粗粮平衡吧。

　　4香肠

　　德国不同地区均有自己的传统香肠。

　　如德国上百年来一直引以为豪的图林根香肠；

　　如略带着草本香料味的猪肉纽伦堡香肠。

　　路上，有许多卖香肠的小摊。

　　中间一个吊起来的巨大圆网，

　　上面烤着香肠、烤肉和面包。

　　香肠烤到油滋滋，冒着香气。

　　面包中间切一刀，夹上一根热腾腾的香肠。

　　面包粗糙略带韧劲，香肠喷香热辣。

　　一起入口，越嚼越香。

　　不过，近4欧一个的德式热狗，真心不便宜。

　　5硕大猪手，中国胃，伤不起啊

　　巨无霸的猪手+大杯的啤酒。

　　在法兰克福，吃了猪手大餐。

　　上来一看，让人昏厥的硕大猪手，

　　简直是3-4个女生的晚餐。

　　猪手先腌后煮再烤，配上酸菜、土豆泥沙拉，

　　直径足有一尺有余，堆成小山也似。

　　猪手其实很好入口，外脆，内软，

　　只因量大，难有持续战斗力。

　　两种白啤酒，黑啤酒。

　　吃的人豪情万丈，就差拔刀上梁山了。

　　餐厅热闹。

　　这位隔桌的男士，长的很帅呦。

　　6啤酒

　　一路上，只要有机会，都会喝啤酒。

　　在科隆，自然要喝科隆本地的Krombacher啤酒，

　　德国最畅销啤酒排行榜位列第二的啤酒品牌。

　　口味圆滑香甜，香味柔和，色泽淡，泡沫丰富。

　　2.5欧一罐，香气自然，非常顺滑。

　　在德国，喝啤酒如同喝水。

　　据说因为水过滤消毒的问题无法解决，容易引发疾病。

　　干脆酿成酒，喝起来更加安全。

　　街头随处可见，新鲜的现打的扎啤，杯装的。

　　也有大瓶的，小罐的，狂欢节上，各种卖啤酒的摊档。

　　路边，人们三五成群喝酒。

　　纯粹的喝酒，

　　酒瓶摆了一地。

　　也是，如此严肃严谨的民族，

　　狂欢节+啤酒，就是最好的一种释放途径。

　　（待续，意大利篇）

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