吃鲫鱼可预防心血管病 推荐三款鲫鱼家常做法

核心提示：鲫鱼属鲤亚科，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、钾、钠、镁等成分。

鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的食疗作用。鲫鱼对产后妇女可补虚下乳。常人食用，可补充营养，增强抗病能力。现代医学研究证实，鲫鱼肉对防治动脉硬化、高血压、冠心病均有一定疗效。

红枣蒸鲫鱼

原料：活鲫鱼1条，火腿25克，红枣12克，虾仁15克

配料：葱、姜、精盐、鸡蛋各适量

做法：

1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，入开水锅中烫一下捞起；

2.红枣用温水洗净，与鲫鱼一起放入汤盘内，并将火腿片、虾仁也一同放入；

3.加葱、姜、精盐等调料，盖好盖子，上笼蒸熟即可食用。

功效：增加食欲，促进消化。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、营养不良、气短神乏、产妇缺乳等。常人食用可增强机体抗病能力。

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