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奔富的389、407是什么意思?张裕92又是什么鬼!

[摘要]市场上经常看到奔富389、407,可你知道这些数字都有哪些含义吗?著名的Jacquesson香槟700系列又是缘何而来?看完这篇文章你会重新认识上面提到的这些酒! 奔富酒标上的389和407是什么意思 首先389和407这两个数字跟这两款酒的价格没有半毛钱的关系。如果你够...

  市场上经常看到奔富389、407,可你知道这些数字都有哪些含义吗?著名的Jacquesson香槟700系列又是缘何而来?看完这篇文章你会重新认识上面提到的这些酒!

  奔富酒标上的389和407是什么意思

  

  首先389和407这两个数字跟这两款酒的价格没有半毛钱的关系。如果你够仔细,会发现奔富酒标上的389、407前面都有一个单词“BIN”。BIN在英文中是酒窖的意思。那么在这里是什么意思呢?原来不少葡萄酒装瓶后被寸放在温度湿度适宜的储存室,等待贴标销售。因为贴标之前所有的酒瓶长得几乎一模一样,为了加以区分,酿酒师就在存储室上挂上一块牌子,写下一些数字来加以区别,这就是奔富BIN系列的的来源。

  

  奔富酒庄酒窖

  BIN后面的每数字和酒的质量并没有直接关系。比如BIN 389是使用赤霞珠和设拉子混酿,在奔富酒庄的顶级酒款葛兰许(Grange)用过的橡木桶中陈年酿成的酒。BIN 407则是100%赤霞珠酿造,运用法国和美国橡木桶来熟化的葡萄酒,是奔富酒庄跨产区选材的混酿成果。BIN 707则是酒庄使用赤霞珠酿造的另外一个高端系列,除此奔富还有BIN2、BIN8...

  Jacquesson Cuvee 700系列

  

  香槟迷们大多都知道,无年份系列(NV)是反应一家香槟酒庄品质的主打产品,为保证口味稳定,一般采用多个年份调配而成;年份香槟则是酒庄在优质年份下酿造的能表现出风土的单一年份香槟。而Jacquesson酒庄却别出心裁地推出一款介于年份和无年份之间的香槟:使用高比例的年份酒和老年份基酒进行调配。

  

  Jacquesson酒庄的n°1号桶来自1898年,到2000年这年,酒庄已经有728个不同编号的基酒。所以Jacquesson推出的第一个编号香槟便以728命名,这款酒使用的基酒绝大多数来自2000年份,混合有少部分其它年份,某种意义上十分能反应2000年的年份特征。之后,酒庄每年都用高比例的年份酒,与之前两年的基酒进行混合。这种做法对于各个年份葡萄基酒的质量要求非常高。

  所以,如果有机会能够体验一次Jacquesson的700系列垂直品鉴,一定不要错过。

  Santa Rita 120

  

  Santa Rita是智利大厂,以出品稳定出名。其最畅销的品牌120系列则跟奔富的BIN系列含义大为 不同。这背后隐藏的其实是一个爱国故事。

  在19世纪,120位英雄联合起来想要推翻西班牙统治,但遭到西班牙士兵的追捕。英雄们逃亡的过程中来到到了位于智利首都圣地亚哥的Santa Rita酒庄,当时的酒庄庄主Doña Paula Jaraquemada女士果断决定为这120位英雄提供避难所,任凭西班牙人摧毁她的酒庄,也没有供出他们的藏身之处。可以说智利的解放离不开Santa Rita的支持,为了纪念这个历史事件,酒庄决定推出一款名为“120”系列的葡萄酒。

  如今的“120”系列包括赤霞珠、长相思、美乐、霞多丽、西拉、等众多酒款。

  Palmer XIX Century

  

  波尔多三级名庄宝玛酒庄 (Château Palmer)这款名为19世纪(XIX Century)的法国餐酒可能是全法国售价最高的餐酒(VDT)之一。

  这款葡萄酒使用85%位于玛歌的宝玛酒庄波尔多混酿品种(美乐/赤霞珠),另外15%混酿的是采摘自北隆河的西拉。这款酒之所以被酒庄命名为“19世纪”,来源于一种说法:在19世纪,很多波尔多酒庄为了增加酒的浓郁度,会从北隆河地区收购最好的葡萄和当地的波尔多葡萄酒进行混合。

  La rioja alta 890/904

  

  橡树河畔(La Rioja Alta)是西班牙里奥哈地区最有代表性的酒庄之一。其最著名的两款酒,一款命名为橡树河畔特级珍藏890(La Rioja Alta, S.A.- Gran Reserva 890)另一款则是橡树河畔特级珍藏904(La Rioja Alta, S.A.- Gran Reserva 904)。890和904背后记载了酒庄的两个重要时刻。

  1890年,在Don Daniel-Alfredo Ardanza y Sanchez的领导下,五个家族共同出资设立了橡树河畔,开始了他们共同的梦想——生产高品质的佳酿。为了纪念酒庄的成立,酒庄把他们的一款葡萄酒命名为Reserva 1890,之后为了不让消费者产生混淆,就将名称改成了“890”,目前这个系列仅在最卓越的年份中生产。

  而904也是同样的命名方法,1904年橡树河畔的创始人合并了另外一家酒庄:Ardanza。为了纪念这个历史性的时刻,酒庄特别推出一款叫1904的葡萄酒,后来改为904,是里奥哈法定产区最精致复杂的一款红葡萄酒之一。

  张裕曾经的数字系列

  

  既然说了数字,就不能忘记张裕,在前几天的抗战胜利70周年的晚宴上,习大大就用了张裕爱斐堡赤霞珠干红2009和张裕爱斐堡霞多丽干白2009招待了各国来宾。张裕旗下的葡萄酒也曾经拥有众多的数字系列,张裕92、94、95、96再到98,分别代表了珍藏级解百纳,特选级解百纳、特制解百纳以及优选级解百纳。至于92、96这些数字为什么能代表不同级别的葡萄酒,至今仍未有人破解过。


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