波尔多2003年份，及雄狮三庄品鉴

发布时间：2015-12-16 10:41 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]文：王智慧 | 葡萄酒在线时至年底，我们万欧兰俱乐部活动也进入了倒计时节奏。12月7日，精心准备的2003年份波尔多雄狮品鉴和本年度大规模豪华拍卖如约上演。 2003年份是个有争议的年份，这一年热浪席卷整个欧洲，波尔多官方协会称其为“自1893年以来从未有...

文：王智慧 | 葡萄酒在线

　　时至年底，我们万欧兰俱乐部活动也进入了倒计时节奏。12月7日，精心准备的2003年份波尔多雄狮品鉴和本年度大规模豪华拍卖如约上演。

　　2003年份是个有争议的年份，这一年热浪席卷整个欧洲，波尔多官方协会称其为“自1893年以来从未有过”的酷热。葡萄成熟度高，果香浓郁，半数红葡萄酒在年轻的时候就已能够打开，拥有甜美口感，单宁骨架庞大，然而经常被质疑酸度、细腻度可能欠缺，陈年实力受到一些质疑。

　　这一年，两位全球重量级的酒评家就Chateau Pavie的品质表现产生了很大分歧，Jancis Robinson对其评价极低，不能表现出个性和风土，十分差强人意，简直是Port。而Robert Parker则十分欣赏这款酒，认为潜力非常好。而时间证明帕克对于陈年潜力的判断是相对准确。

　　作为毫无争议的波尔多分级系统里的超二级庄，雄狮（Chateau Leoville Las Cases）拥有与五大名庄比肩的实力。而现场雄狮兄弟（or 兄妹）表现同样不俗，骨架庞大饱满的Barton，相对柔美细致的Pyoferre，还有细腻平衡的Bellevue。都让我们直观体会到2003年份的真实实力和潜力。

　　以下为陆江老师的品鉴笔记，给大家做个备忘：

　　Chateau Bellevue Saint Emilion Grand Cru Classe 2003

　　奶油巧克力，香料，黑色果味，重酒体，酸度中，单宁中强细腻，柔滑平衡，回味长。细腻平衡的右岸列级庄。

　　Chateau Leoville Poyferre 2003

　　煮甜菜，香料，咖啡豆，重酒体，酸度中等，单宁强，细致，骨架清晰，柔滑平衡，集中，回味长，余味有烟熏。四款中发展速度相对较快的一款，雄狮三酒庄中最柔美。

　　Chateau Leoville Barton 2003

　　黑巧克力，香料，咖啡豆，烟熏，酸度中强，活跃，重酒体，单宁强，庞大完整的骨架，平衡集中，回味长，有不弱的陈年潜力。状态最佳，也是现场我最喜欢的一款。

　　Chateau Leoville Las Cases 2003

　　香料，咖啡豆，烟熏，单宁强，干，收敛，重酒体，酸度中强，活跃，柔滑酒体，集中，回味长。还有点封闭，不过强劲的锋芒已现，陈年实力不弱。

　　当天的佐酒食物的bigger又被拔到了新高度，意大利黑松露与6年陈意大利奶酪的全麦面包三明治，比起切点屑就拔到非人道高价的xx大牌松露面，我们真是太大气了！请认准万欧兰标志！请注意仅供堂食，没有外卖服务！霸道的绕梁三日不去的新鲜松露香气，相信闻过这一次，下次小伙伴们一定能在酒香里轻松分辨出来。

　　最后的拍卖是年底新老会员大回馈专场，08木桐，10Silex，Tondonia 1982，教皇新堡，大宝剑，勃艮第课上讲过的超值特级园。必须一提，那位上闹表的参拍女同学，到楼道里抽烟以控制消费欲的理智与冲动纠结的大叔，总是举牌慢半拍的场外拍手，给我们带来无尽欢乐。。。以及要娱乐不顾荷包的陆江老师，努力维持微笑看大家开心一瓶瓶抱走。

　　新的一年我们的活动从场所到内容到流程都会有各种优化啦，让我们继续一起开心玩耍。