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波尔多2003年份,及雄狮三庄品鉴

[摘要]文:王智慧 | 葡萄酒在线 时至年底,我们万欧兰俱乐部活动也进入了倒计时节奏。12月7日,精心准备的2003年份波尔多雄狮品鉴和本年度大规模豪华拍卖如约上演。 2003年份是个有争议的年份,这一年热浪席卷整个欧洲,波尔多官方协会称其为“自1893年以来从未有...

文:王智慧 | 葡萄酒在线

  时至年底,我们万欧兰俱乐部活动也进入了倒计时节奏。12月7日,精心准备的2003年份波尔多雄狮品鉴和本年度大规模豪华拍卖如约上演。

  2003年份是个有争议的年份,这一年热浪席卷整个欧洲,波尔多官方协会称其为“自1893年以来从未有过”的酷热。葡萄成熟度高,果香浓郁,半数红葡萄酒在年轻的时候就已能够打开,拥有甜美口感,单宁骨架庞大,然而经常被质疑酸度、细腻度可能欠缺,陈年实力受到一些质疑。

  这一年,两位全球重量级的酒评家就Chateau Pavie的品质表现产生了很大分歧,Jancis Robinson对其评价极低,不能表现出个性和风土,十分差强人意,简直是Port。而Robert Parker则十分欣赏这款酒,认为潜力非常好。而时间证明帕克对于陈年潜力的判断是相对准确。

  作为毫无争议的波尔多分级系统里的超二级庄,雄狮(Chateau Leoville Las Cases)拥有与五大名庄比肩的实力。而现场雄狮兄弟(or 兄妹)表现同样不俗,骨架庞大饱满的Barton,相对柔美细致的Pyoferre,还有细腻平衡的Bellevue。都让我们直观体会到2003年份的真实实力和潜力。

  以下为陆江老师的品鉴笔记,给大家做个备忘:

  Chateau Bellevue Saint Emilion Grand Cru Classe 2003

  奶油巧克力,香料,黑色果味,重酒体,酸度中,单宁中强细腻,柔滑平衡,回味长。细腻平衡的右岸列级庄。

  Chateau Leoville Poyferre 2003

  煮甜菜,香料,咖啡豆,重酒体,酸度中等,单宁强,细致,骨架清晰,柔滑平衡,集中,回味长,余味有烟熏。 四款中发展速度相对较快的一款,雄狮三酒庄中最柔美。

  Chateau Leoville Barton 2003

  黑巧克力,香料,咖啡豆,烟熏,酸度中强,活跃,重酒体,单宁强,庞大完整的骨架,平衡集中,回味长,有不弱的陈年潜力。状态最佳,也是现场我最喜欢的一款。

  Chateau Leoville Las Cases 2003

  香料,咖啡豆,烟熏,单宁强,干,收敛,重酒体,酸度中强,活跃,柔滑酒体,集中,回味长。还有点封闭,不过强劲的锋芒已现,陈年实力不弱。

  当天的佐酒食物的bigger又被拔到了新高度,意大利黑松露与6年陈意大利奶酪的全麦面包三明治,比起切点屑就拔到非人道高价的xx大牌松露面,我们真是太大气了!请认准万欧兰标志!请注意仅供堂食,没有外卖服务!霸道的绕梁三日不去的新鲜松露香气,相信闻过这一次,下次小伙伴们一定能在酒香里轻松分辨出来。

  最后的拍卖是年底新老会员大回馈专场,08木桐,10Silex,Tondonia 1982,教皇新堡,大宝剑,勃艮第课上讲过的超值特级园。必须一提,那位上闹表的参拍女同学,到楼道里抽烟以控制消费欲的理智与冲动纠结的大叔,总是举牌慢半拍的场外拍手,给我们带来无尽欢乐。。。以及要娱乐不顾荷包的陆江老师,努力维持微笑看大家开心一瓶瓶抱走。

  新的一年我们的活动从场所到内容到流程都会有各种优化啦,让我们继续一起开心玩耍。

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