[沪]把港式年味带回家

　　一家人围坐着一起吃盆菜，来年必定红红火火 .

　　盆菜是广东深圳、惠州、河源和香港新界的汉族饮食习俗，一直以来都是喜庆节日必选的传统菜式，寓意 ” 十全十美 “、” 美美满满 “、” 团团圆圆 “、” 盆满钵满 “、” 生意兴隆 “。新春将至，上海大厦由特聘的香港金牌厨师江文伟集聚团队严选食材，亲自定制了 ” 福禄寿禧 ” 和 ” 金玉满堂 ” 两款盆菜，让食客们有机会把浓浓的正宗港式年味带回家。

　　2008 年以 ” 香港名店名厨名菜 ” 称号来到上海大厦的香港名厨江文伟，擅长烹制鲍鱼、鱼翅、燕窝等各类高档粤菜。此次设计的两款盆菜套餐，更是将海派风味巧妙融入了经典的粤式盆菜中，比如舟山野生虾干、虎皮过油肉、上海风味咸鸡，还有三林塘肉皮，更是地道的上海美味。

　　在食材的选择上，江大厨也是费劲心思，选用了诸如澳洲海参、大连九孔鲜鲍、日本宗谷瑶柱、一级日本花菇等优质食材。将每一道精心打造的菜肴一层层叠起来，视觉上的享受也是异常美妙。细心烹煮过的一道道美味，配以酒店专门订制的砂锅，无论是在家宴请至亲，还是送礼好友，都是相当喜庆。

　　这个新年，不需要再忙前忙后，不需要再绞尽脑汁，更没有一大堆锅碗瓢盆等着你，让香港名厨来帮你。” 福禄寿禧 ” 和 ” 金玉满堂 ” 两款盆菜套餐，让你一次尝遍沪港两地美味，只要一个电话提前订购，美味的盆菜套餐就能准时送达，把来自香港的年味火速带到你家。

　　两款套餐菜式相同，根据用餐人数菜量有所调整，请根据用餐人数选购合适的套餐。

　　▲ A 套 福禄寿禧

　　??? ?1588 元 / 套 / 8-10 位

　　澳洲海参

　　沙井生晒金蚝

　　大连九孔鲜鲍

　　日本宗谷瑶柱

　　舟山野生虾干

　　深井烧鹅

　　虎皮过油肉

　　上海风味咸鸡

　　手工黑豚肉丸

　　三林塘肉皮

　　一级日本花菇

　　香炸腐竹

　　潮汕香芋

　　有机大白菜

　　▲ B 套 金玉满堂

　　988 元 / 套 / 4-6 位

　　有机大白菜

　　预定须知

　　预订时间：8：00－18：00 需提前 3 天预订

　　烹调贴士

　　将盆菜中注入 400ml（福禄寿禧）或 250ml（金玉满堂）清水，大火烧开后加入配套高汤继续烧开，再转小火将食材煮透即可食用。

　　亦可自备白萝卜、豆腐等家庭喜爱之食材最后加入同煮风味别具一格。

　　保质期（0-5 ℃）：2 天

　　过年时，至亲好友围坐一起，一边品尝丰盛热腾的盆菜，一边闲话家常，其乐融融，更添 ” 盆满钵满 “、” 团圆富贵 ” 的喜庆好意头，也预示着来年必定红红火火。

　　垂询电话：63246260*2357、2358

　　预订时间：8：00－18：00 需提前 3 天预订

　　领货时间：14：00－19：00

　　领货地点：福德路 23 号（上海大厦后门）

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　　作者：康, 娟

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