有一个人看动画就成了品酒达人…

　　轻松解读葡萄酒。坦然参与各种社交场合的品酒话题不再是梦！

葡萄酒基础入门动画 | 时长2分16秒

　　图文回顾

　　想要品鉴葡萄酒，按照下面九步学习很重要

　　第一步：学会读酒标

　　面对花花绿绿的英文、法文、德文甚至意大利文。了解外文酒标上各个位置表示的信息很重要。

　　如图所示，瓶身上自上而下的文字为：酒庄、年份、产区、酒精含量、容量等。这期中，酒精含量位于最下方。而酒庄或者品牌信息往往是最大的那行文字。

　　第二步：选择一款合适的酒杯

　　酒杯的选择对于葡萄酒的风味确实有相当的影响。如果你是土豪，看看上面那张图吧！天哪！几乎每一种葡萄酒都有自己的专属酒杯。但事实上我们只要三款酒杯就能经济适用。不信，你看下面这张图。

　　第三步：握杯姿势很重要

　　握着酒杯杯脚，防止手温加热葡萄酒。然后轻轻摇晃酒杯，让酒液在酒杯中打着旋。别以为这样看似矫情的摇杯只是在装X，葡萄酒的香气靠摇杯才能得到完全释放。

　　第四步：观察葡萄酒颜色

　　如果你知道葡萄酒有红、白、桃红三种颜色，那你已经是一个初学者啦！而事实上，我们可以靠葡萄酒的颜色判断葡萄酒的年份甚至品质。怎么样，是不是很神奇？

　　看看下图吧！

　　第五步：适饮温度

　　温度对于葡萄酒风味的影响至关重要。了解不同葡萄酒适合在什么温度下饮用是一个酒客的基本素养哦。善待你的葡萄酒，他也会以最棒的风味回报给你！

　　第六步：闻香识美酒

　　大体上，葡萄酒的香气可以分成六类。至于每一类香气都是什么样子的？从哪里来？又代表着葡萄酒什么样的信息？这可就要尝上数量庞大的葡萄酒那才能了解了。

　　第七步：了解单宁

　　单宁是葡萄酒所含的一种化合物质，一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来。葡萄酒入口后干涩的感觉就是单宁的作用。

　　红葡萄酒的单宁要比白葡萄酒的多得多。单宁增加了葡萄酒的苦涩感，令味道更加厚实。也让葡萄酒更强壮

　　第八步：解味风土

　　风土是一系列特殊元素的统称：气候，地形，土壤、生物类型加之酿酒师的努力，是天地人的集合。

　　各地风土不同，产出的葡萄口味不同，酿出的葡萄酒也各不相同。“风土”可是只有专家才会用到的词哦~

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