【猴好吃】迷待，亲手为自己酿一瓶美酒

　　迷待，这里有厦门一流的现场爵士乐，

　　迷待，这里有夜厦门的酒吧狂欢，

　　迷待，这里你还可以亲自为自己酿造一瓶美酒~

　　位于东渡桥头堡文创园内的迷待，是一个生产爵士乐和精酿啤酒的地方。每晚夜间，她就是个high翻天的酒吧，而白天，更多时候，她是一个精酿啤酒的发源地。而今天，我们跟随者迷待首席酿酒师冯靖，人称靖哥哥，一起探访酿酒的乐趣。先进的德式精酿设备，比利时修道院的酵母及来自美国的酒花，伴随着经典的爵士乐，发酵出惊艳的口感。

　　换上迷待贴心准备的工作服，我们开始跟着靖哥哥探寻酿造的乐趣。

　　首先，要调整麦芽比例，这个大箱子里装的就是大麦和小麦按比例混合炒制过的，迷待的大麦小麦都是从捷克等国进口来的。

　　第二步，润麦，加入适量的水后，接下来可是体力活了哦，要用手将水和麦芽完全混合均匀，大家撸起袖子卖力干活。

　　第三步，将经过润麦后的倒入破碎机进行破碎，做到麦皮碎裂就可以。

　　第四步，糖化。看到这一个个大个的蒸馏罐了么，这些大个子就是用来做糖化和后面的过滤、煮沸、沉淀出麦芽汁，进发酵罐加酵母菌等程序的。将破碎好的麦芽倒入其中。通过精密的仪器监测和酿酒师的紧密观察，采用ALE法酿造出美味的精酿啤酒。这个周期大概需要一个月时间。

　　这些剥好的荔枝打成荔枝冰沙，最后也将添加到精酿啤酒中，制作出独一无二的属于你的私人定制。还有这些个来自美国的干酒花也会在恰当的时候发挥功效哦~

　　另外，迷待还有自己独特的包装，可添加自己的定制照片，打造属于你的私人定制精酿啤酒！

　　在迷待，不仅能听歌、喝酒，更能亲手酿造一瓶属于自己的私人定制精酿啤酒！

　　消费Tips：

　　交通：仙岳路8号桥头堡文创园内(青年阳光酒店东渡店后面)

　　特色：既是爵士酒吧又可亲自体验酿造乐趣，定制属于自己的独一无二

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