2015年南茗佳人古树茶《无锋》品鉴

　　凡器者，无锋曰钝，锋则曰利。刀利，断百兵而卷刃；刀钝，断百兵而愈钝也。

　　然大智若愚，大巧若拙，大音希声，大巧若拙，聪颖者善于隐藏智慧，善辩者不常与人争执，真正的高人，总是深谙深藏不露之道，例如重剑无锋。

　　《神雕侠侣》中，剑魔独孤求败的第三把武器：重剑无锋，大巧不工。四十岁前恃之横行天下。此剑极重，却无锋，独孤求败和杨过都凭这柄玄铁剑纵横天下 傲视群雄，然这样一柄剑，居然是没有剑刃，金庸说，重剑无锋，大巧不工。这样的剑，无形中已经给人凛冽雄浑的杀气，然杀气内敛深藏不露，恰似大智若愚，早 已不需要过多的技巧来铺垫，只需返璞归真顺其自然。

　　产品参数

　　品名：无峰

　　品牌：南茗佳人

　　年份：2015年

　　工艺：生茶

　　出品商：云南南茗佳人茶业有限公司

　　保存：通风、干燥、无异味

　　《无锋》就是这样一款茶，内力深厚，锋芒内敛，大巧不工。无锋的内力，体现在香气沉稳而清劲，茶气纵横却尔雅，回韵张扬兼从容。

　　惊鸿之香

　　洗茶之后，杯香浓而清艳，初时高亢四溢有回风舞雪之态，尔后沉稳从容似乱云低薄暮，变化快，层次明。

　　茶汤入口，香气和茶汤浑然一体，饱满丰润的茶汤裹挟着清劲尔雅的香气一路洗涤口腔，呼吸间鲜木香清爽甘甜，芬芳似剖木取汁，口腔舒适润泽，如雨后森林，散发着沁入肺腑的芬芳甘冽。

　　五泡之后，花香莹润，鲜木香和菌香逐渐凸显，天然而狂野的香气盈满呼吸，张扬四溢到沉稳清劲，香气婉转呈现，层次饱满丰富，变化鲜明。

　　如画之韵

　　普洱茶的韵，如同一首歌的MV，是阐述这首歌的一个最合理的故事，不同的是，歌的故事可以直接呈现，而茶的韵，只能存在于个人的意境之中。

　　所以说，每一款茶都有一个故事，班章的故事可能是铁骨铮铮的汉子，易武的故事可能是温柔似水的女子，而“无锋”的故事，可能是三十岁的独孤求败。

　　六泡之后，停顿五分钟，仔细感受茶所带来的感受，凛冽喷薄的茶气，延绵起伏的回甘生津，沉稳清劲的香气，淳和温润的细腻质感，有大江东去的磅礴，亦 有明月松间的从容，张扬却不放肆，恣意而不骄狂，如铁画银钩下的山水，远山青黛，草木葱茏，碧溪深涧，泉流清石，怡然远眺，举目巍峨。

　　“无锋”之韵，恰若此景，张扬而从容。

　　皎灼之气

　　比起韵，茶气似乎更加可意会不可言传，资深老茶友自然心知肚明，对新茶友却有些云里雾里。

　　但“无锋”这样的顶级茶，却又不可不言茶气。

　　霞姿月韵，皎若千阳，纵横且尔雅，此为“无锋”之气。

　　邓时海前辈对茶气的解释是这样的：茶气进入人体内部，而运行于经络之中，如果达到了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一 种清流，津养着全身的肌骨。所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后津沐在一 股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙!

　　茶气最直接的体现在于体感，茶气强的茶，五六泡之后，额头和后背微微发汗，有人会说这是茶汤太热，热茶汤也会导致发汗，但热茶汤所逼出来的是浓而多的热汗，甚至汗流浃背，但茶气所激发的是轻汗，是轻薄而细微的，并且伴随着毛孔舒张的细腻感觉。

　　除了体感，茶气还会给人一种凛冽感，这种感觉源自于茶丰厚的内含物质，内质在茶汤中逐渐积累，当喝到一定程度时，内质呈现爆发式展现，茶气之强弱在 一款茶的巅峰时刻最能体现，香气、回甘生津、喉韵层叠交错，滋味饱满丰富，茶气纵横四溢却温润雅致，所带来的身心舒畅感难以言表。

　　无锋的茶气在五泡以后最为明显，如同朝阳破云而出，喷薄汹涌，花香带过又似深涧幽泉飞溅而下，水珠洒落，沁人心脾。

　　如果普洱是江湖，无锋恰似独孤求败的玄铁剑，重剑无锋而大巧不工，没有过多的花样繁复，它已经拥有无双的内力修为，简简单单的冲泡，也能有条不紊的 体会到它独特的滋味，香气沉稳而清劲，回韵张扬而从容，茶气纵横且尔雅，“无锋”之魅力，需要懂茶之人品鉴，不怕你懂普洱，就怕你不懂。

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