伏特加的纯粹艺术

　　伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，它的历史悠久，产生于14世纪左右，其英文名为 Vodka，出自于俄罗斯的一个港口名 Viatka，含义是“生命之水”。但伏特加现已不是俄罗斯的特产，有许多国家如波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与俄罗斯所产相近的伏特加。

伏特加往事

　　喀秋莎和伏特加

　　伏特加在俄罗斯已有500多年的漫长历史，依靠它俄罗斯人才得已度过漫长寒冬和战争时期的艰难岁月。在第一次世界大战中，沙皇尼古拉二世为保证战争经费，把持着伏特加专卖权，十月革命也因此与伏特加有了直接关联。托洛茨基在《伏特加，教堂和电影院》一文中说，革命的首要目标是解决工人的八小时工作制和伏特加专卖权。

　　苏德战争打响后，斯大林宣布开放酒禁，以使战士们在冰天雪地的战壕里能借酒驱寒。不少俄罗斯人认为，我们之所以能打赢纳粹，靠的是两样：喀秋莎火箭炮以及伏特加。

　　禁不住的酒精子弹

　　伏特加给俄罗斯带来的伤害却大过了任何一次战争。在苏联占领阿富汗的十年间，共有14000名士兵死亡，但每年俄罗斯却有3万多人死于酒精中毒。一则研究报告称，俄罗斯男性的总体平均寿命为64岁，四分之一的俄罗斯男子在55岁之前死亡，酗酒是主要的原因。

　　前苏联时期，戈尔巴乔夫曾发动过一场规模不小的反酗酒运动，倡议减少伏特加的销量，引起了全社会的轩然大波。响应者寥寥无几，最后以失败告终。

　　门捷列夫的方程式

　　目前我们喝到的伏特加基本上都是40%的酒精含量。其实早在1894年，俄罗斯化学家门捷列夫就研究出伏特加酒的最佳酒精度是38%，然而当时的酒精税是以酒精含量高低来计算，为了简化税项计算，最终决定将伏特加的酒精含量定为40%。

　　血腥玛丽

　　血腥玛丽（Bloody Mary）是以伏特加为基酒，加入番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而成的，鲜红的番茄汁看起来很像鲜血，故而得名。据说这款著名鸡尾酒的灵感来自于英国都铎王朝的著名女暴君玛丽一世。她屠杀新教徒，在她统治的5年时间里，有300多人被活活烧死在火刑柱上。

品味纯粹

　　伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯、玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，最后用蒸馏水稀释至酒度40%~50%而成的。

　　酒精+水=伏特加

　　伏特加酿制时要求多次蒸馏、多道过滤，追求“纯净”，所以越好的伏特加不就越接近纯酒精和纯水的混合液？它好喝在哪里？其实，伏特加才是经过非常多重净化后的液体面包，没有金酒袭人的香气，没有中国白酒的辛辣，没有威士忌的浓烈，没有白兰地的醇厚，没有朗姆的甜润。伏特加入口柔顺，没有复杂的味道，不挂嗓子，顺着食道，慢慢滑向胃壁，引起一丝丝抽搐，一团团温暖渐渐展开。

　　一股钻石味

　　钻石伏特加是世界上最奢华的伏特加，由波兰著名的、拥有250年历史的 Polmos Siedlce 厂家生产灌装，经过波兰黑麦的4次蒸馏而成，后经7天连续在拥有600块德比尔斯钻石的过滤器中过滤，并灌装在镶有25mm的施华洛世奇水晶的高档酒瓶中，一切皆蕴含奢华与品位。

　　辣的魔鬼

　　有一款红魔鬼伏特加是在生产过程中加入了红魔鬼椒（Naga Jolokia），从而制造出了世界上最辣的伏特加：史高维尔指数高达100000红魔鬼伏特加。如果一口闷掉的话，它会烧坏你的肠子。

　　本杰明巴顿的不老药

　　布拉德?皮特电影《本杰明巴顿奇事》一句经典台词：伏特加是我们拥有的一种奢侈品，鱼子酱也是我们拥有的一种奢侈品，但时间不是。

　　伏特加配鱼子酱和黑面包才是最纯粹最简单最奢华的酒配餐享受呢，说不定像电影中一样，是一种返老还童的秘药。

秒变夜场高手

　　许多人喜欢冰镇后净饮，零下20度融化后一饮而尽，记得不要用舌头品尝，要通过鼻孔和咽喉体味醇芳气息，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。

　　伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较著名的有：黑俄罗斯（Black Russian）、螺丝钻（Screw Driver）、血腥玛丽（Bloody Mary）等。

绝对时尚艺术

　　绝对伏特加（Absolut Vodka）是世界知名的伏特加酒品牌，虽然伏特加酒最知名的起源地是俄罗斯，但是绝对伏特加却产自一个人口仅一万多的瑞典南部小镇 Ahus。

　　1985年，安迪?沃霍尔曾向瑞典的绝对伏特加进口商私下说，他觉得任何一滴绝对伏特加都胜过香奈尔香水的味道。他喜欢伏特加酒瓶的设计，尽管他不喝酒，但是他却拿绝对伏特加当香水来用。沃霍尔主动要求为伏特加酒瓶画一幅画，酒商欣然答应了。于是一幅只有黑色绝对伏特加酒瓶和 “Absolut Vodka”字样的油画诞生了，并第一次作为广告创意在媒体上发表。没料到广告一发布，销售骤然激增，2年内，绝对伏特加就成为美国市场第一伏特加酒品牌。从此以后，伏特加的艺术广告系列开始了，并迅速加入了其他各种艺术形式和艺术家。

　　多年来，绝对伏特加不断采取富有创意而又高雅及幽默的方式诠释该品牌的核心价值：纯净、简单、完美。

　　下面，一起来欣赏绝对伏特加的设计魅力。

　　看我72变

　　此款中国限量版由高设计，“72变”的灵感源自齐天大圣孙悟空，其72般变化的能耐正是这种创新特质的极致表现。

　　粉墨登场大玩 Cosplay 扮一回孙大圣，化作三头六臂，口吐莲花，变出万千星辰。而点睛之笔更在于中国红的“Absolut”和“72变”字样，这使该款限量装充满了浓郁的当代中国味。

　　400万种独一无二

　　2012版绝对伏特加堪称近年来的大手笔，因为全球发行的400万瓶中的每一瓶都拥有其独一无二的设计。变幻的色彩与每款瓶身印着特有编号的白色亚光标签形成强烈的视觉对比。“绝对不同”限量装更像是生产流水线和艺术家工作室相结合后所诞生的作品，既带有一点“疯狂科学家”的风格，又有点街头艺术的味道。

　　为了使400万瓶“绝对不同”达到“同一款产品，无数种设计”的惊艳效果，绝对伏特加对整个生产流程进行了革新调整，包括安装涂料喷枪与高阶成色机，开发特别程序设计应用于生产线上的涂料合成、图案与喷涂位置等。通过运用38种色彩和51种不同图案组成了几乎无穷尽的随机组合，这一艺术创想让原本几近“不可能完成的任务”跃入了现实之中。

　　如何设计一款伏特加酒瓶？

　　包装设计是一款烈酒成败的重要指标之一，但对伏特加来说，包装设计是决定一款伏特加 Winner 还是 Loser 的最重要指标。如何设计？或许绝对伏特加“莫斯科限量版”的一些有趣的设计思考能告诉你答案。

　　此系列是“绝对”邀请顶尖时装设计师 Alena Akhmadullina 来帮助设计瓶身。

　　对比——“莫斯科是一个反差很大的城市。新与旧、传统和现代、富裕和贫穷、教堂和夜总会。然而不知何故这一切‘可行’的并存。这对像我一样从未有过了解莫斯科这座城市的外人而言是困难的，这就是莫斯科的架构。当然，第一个最显著的对比构成了最基本的莫斯科。”

　　通过设计选择，Alena 看到了“老与新”，她把最初的想法融在一起，于是呈现出传统建筑与闪闪发光的摩天大楼的融合，你会感到无比惊喜。

　　颜色和模式——这便是 Alena 的工作付出。传统莫斯科美好的建筑品味和闪闪发光的超现代摩天大楼的未来形式设计定义了组成的外观和感觉，尤其胜过那些的陈词滥调或“明信片”图像。

　　编辑/文：张 健

　　中国葡萄酒杂志

　　一本杂志和一个葡萄酒的世界

　　微信号：wineinchina

《伏特加的纯粹艺术》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/jkys/341850.html，谢谢合作！