被神话了的冰岛普洱茶

　　上一期讲了勐库懂过，详见《董玥说茶：临沧勐库西半山之懂过，或添加微信（dyshuocha）查看》。这期继续和大家讲冰岛。

　　冰岛之名，在普洱茶界真是至高无上的，除了老班章，似乎无可比拟也无可替代，冰岛到底是被炒作，还是真有神乎其神之味？

　　其实两方面都有，冰岛茶确实好喝，但炒作的水分也让它的价格名气膨胀了很多，先不说炒作是谁的过，我们只聊实实在在的茶山和茶。

　　冰岛村委会下辖五个村子：冰岛、地界、糯伍、南迫、坝歪，其中坝歪和糯伍位于东半山，其余三个寨子位于西半山，我们把坝歪和糯伍也放在冰岛这里聊。

　　先说冰岛老寨，这几年来，冰岛简直被神话了，冰岛茶比老班章茶还难买，最主要的原因是，冰岛老寨的茶树是真的少，小树茶都很少，更别提古树茶了。

　　冰岛老寨称得上古树茶的大概有一百多亩，而1949年以后新种植的小树茶有六七百亩，这个数字在众多茶山中简直不值一提，而且每年春茶开采，就有很多香港和广东的老板守候在茶树下等着买，这么点茶，还不够上山蹲守的茶人分，平时喝茶为乐的茶友更别提买冰岛茶有多难了，冰岛茶贵，物以稀为贵是一方面原 因。

　　另一方面，冰岛茶为何能圈住这么多粉丝？因为真的好喝。冰岛茶的好喝，是老幼皆宜新旧都爱的适口。

　　冰岛古树茶，品饮时入口苦涩度非常低，前两泡可能会觉得平淡，但丰富的层次感也正是在这种递进中逐渐展现，茶汤咽下后，茶味会在不知不觉中慢慢铺 陈，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，回甘生津绵润细腻持久，茶汤饱满度非常高，回甘尤其鲜爽怡人，至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，喉咙部位会有清 凉的回甜，甜味荡漾着冰糖的凉爽鲜甜，很舒适，而且出汤后的冷杯香非常高亢，也展现出极其高冷的冰糖甜香。

　　冰岛茶最难以言说的，是它入口时可能让人觉得淡，但绝不会有单薄感，而在两三泡之后，茶味浓郁汤质饱满，层次极其鲜明，有种不动声色占领口腔沁入感官的绵润，这种动人心魄的魅力，还真是只可意会不可言传。

　　市场上的冰岛茶，尤其古树茶十有八九都是假，想喝纯正冰岛茶的茶友，一定要擦亮眼睛仔细甄别。

　　文/董玥|南茗佳人创始人，高级茶艺师，品茶师，加个人微信：dydy600（长按复制）交流学习。

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