要过Smart情人节，选对星座葡萄酒

　　~今年2016年情人节正好在春节长假结束后的第一天，相爱的人们大都已回到两人相伴的那个城市。小别胜新婚，情人节是最好的由头，准备一款与心爱的那位星座特质相符的葡萄酒，既是浪漫烛光餐的佐搭佳酿，又是情趣助兴之饮。这些酒价格在亲民范围内，网上大电商像亚马逊等，都能找到的品种。

　　白羊座（Aries）

　　出生日期：3月21日-4月20日

　　火象星座，守护星是火星。黄道和春天的第一个星座。大地新生，万物的生机都表现在白羊座人的身上。热情坦率，不服输，充满激情和生机，喜欢挑战和速战速决，好胜心强的星座。

　　选一款来自于富有激情的南美产区——智利高查加山谷Colchagua Valley的Montes 蒙特斯欧法梅洛干红葡萄酒，集成了南美人的热情，活跃奔放的果味和香料的气息，令人愉悦；由梅洛品种带来的柔滑浓郁口感，既是可以在聚会中痛快畅饮的酒，也是白羊座情人在相聚夜，把酒言欢，点燃激情的最佳饮品。

　　金牛座（Taurus）

　　出生日期：4月21日-5月21日

　　土象星座，守护星为金星。保守型、脚踏实地的代表。耐心长情，常被理解为慢热以及爱财的星座，这也许是他们追逐安稳，现实理智，性格谨慎的表现。

　　找一瓶传统老派产区波尔多左岸上梅多克产区（Haut-Medoc）的Chateau Cissac 斯萨克古堡干红葡萄酒，上佳果味，严谨完整的口中结构，风格偏经典，厚实质朴，既适合即时品饮，也有不弱的继续陈年潜力。1986年份的斯萨克城堡干红葡萄酒是英国女王伊丽莎白二世与飞利普王子在1997年金婚纪念晚宴唯一用酒，再加上这款酒的波尔多大赛金奖，还有国际头号影响力的酒评人给的高分背书，都是理智谨慎的金牛座，在选择情人节餐酒时，心中的踏实之选。浪漫夜，要的就是这样一瓶靠谱品质的优选佳酿。

　　双子座（Gemini）

　　出生日期：5月22日-6月21日

　　风象星座，守护星为水星。我们对双子座的印象大多是机智鬼马，能言善辩啦。大脑的转速似乎是其他人的两倍，举一反十，善于抽象思维，会聊天，怕无聊，很容易被人喜爱，不过也因此常被评为圆滑，善变，以自我为中心。

　　推荐一款来自伦巴第Lombardy产区的Berlucchi 贝鲁奇皇家超级桃红起泡酒，作为一款用复杂的传统法酿造的精品起泡酒，细腻百搭的特质，既能兼顾双子座人在情人节选餐时的多变口味，同时升腾如珍珠般的起泡也是营造快乐情绪的上佳酒款。在轻松浪漫气氛下，这款意大利精品起泡酒能让双子座人妙语连珠，情浓意浓。

　　巨蟹座（Cancer）

　　出生日期：6月22日-7月22日

　　水象星座，守护星为月亮。这是夏天开始的第一个星座。细腻敏锐，壳硬心软，念旧，有强烈的保护欲，内心有另一个丰富的世界，需要安全感的星座。

　　推荐这款美国黑皮诺：加州Robert Mondavi 蒙大菲酒庄私家精选黑比诺红葡萄酒。生产商是加州赫赫有名的标杆葡萄酒庄罗伯特蒙大菲，强势品牌。黑皮诺品种赋予了这款酒在充沛果味的掩映下，温和细腻的口感，不露声色地透出丰富易搭的个性体现。在情人节大餐中，这款酒和巨蟹座人偏好的精致菜式是极佳搭配，同时适合席间小酌，也是情人间窃窃私语的润滑剂。

　　狮子座（Leo）

　　出生日期：7月23日-8月22日

　　火象星座，守护星为太阳。七月份的尾巴，八月份的前奏。守护神为阿波罗的他们率真而充满正义感，精力充沛，磊落大方，霸气强势，常表现出严重的占有欲，自尊心强，重情义，天生的领导范儿。在柔情蜜意的情人节，给狮子座人选一款被誉为“王者之酒”的意大利芭罗罗（Barolo）Morando 莫兰多芭罗罗红葡萄酒，绝对是情人间相爱相知的加分项。这款就来自皮埃蒙特Piedmont产区，强劲霸气的口感，活跃的酸度，陈年后出来的复杂醇香，搭配牛肉或野禽等红肉为主菜的烛光晚餐，是浪漫夜的最佳“前戏”。

　　处女座（Virgo）

　　出生日期：8月23日-9月23日

　　土象星座，守护星是水星。不知何时起，我们就进入了全民黑处女座的时代，吹毛求疵，追求完美是他们的标志，龟毛爱抬杠是他们的特征，治不好的洁癖、强迫症、工作狂和细节控，让一些老板眼前一亮：这不就是我需要的人才特质吗。给这个星座推荐一款情人节用酒，也蛮是压力，首先酒标必须不能俗，然后品质也得足够优秀，否则处女座在情人节发飙，后果估计不可控。所幸有这款来自万宝龙Marlborough产区的Cloudy Bay 云雾之湾蒂蔻寇白葡萄酒。系出名门，世界第一奢侈品集团LVMH在新西兰的酒庄作品。酒标设计简洁中不失细节，酒香丰富清新，入口饱满纯净，平衡清爽，代表了新西兰高端长相思的品质，也是情人节上佳海鲜餐配酒的不二之选。

　　天秤座（Libra）

　　出生日期：9月24日-10月23日

　　风象星座，守护星是金星。极力追求公平，以致常常左右摇摆，不擅做决定的星座，守护神为爱神决定了他们重视外在和感官感受，有与生俱来的鉴赏力，自恋倾向。所以给天秤座人情人节选酒必须是一款足够馥郁美好，平衡和谐的高品质葡萄酒。

　　这款波尔多右岸的Chateau Boutisse 普提斯城堡红葡萄酒，香气复杂，入口平衡，梅洛为主的葡萄品种带来的饱满柔滑和天鹅绒般质感。甚至国际头号影响力的酒评人帕克也给了90的高分。这款均衡且颇具实力之酒，可以使天秤座人在情人节晚餐时感受到和谐与美好。

　　天蝎座（Scorpio）

　　出生日期：10月24日-11月22日

　　水象星座，守护星是冥王星。同样是占有欲强控制欲爆棚的星座，与狮子不同，天蝎的外表是沉静甚至有些冷漠的，内心却总是对人生充满热情，有人说这是外冷内热，也有人说这是闷骚，恩怨分明（也可以说报复心强，惹谁不要惹天蝎），执行力好，爱嫉妒的星座。

　　为天蝎座推荐这款产自加州纳帕山谷Napa Valley的Andretti 安德瑞蒂纳帕谷赤霞珠红葡萄酒。因为其貌不扬的暗色系酒标，随着闻香和入口品味的深入，逐渐展现奔放丰富的醇香和层次，集中饱满，强劲的实力。这款闷骚系的佳酿作品，是伟大的传奇赛车手之一马里奥安德列蒂在美国纳帕的用心之作。在今年情人节，这款酒是融化天蝎座情人表面冷漠，进而释放出心中热情的上佳利器。

　　射手座（Sagittarius）

　　出生日期：11月23日-12月21日

　　火象星座，守护星是木星。也叫做人马座。性格活跃，思想开明，自我意识浓厚，热爱自由，喜欢尝试新事物，博爱但意志力薄弱，因此常得到“最花心”星座的指责。推荐来自南澳奥兰治Orange产区的Icely Road 冰露桃红葡萄酒，有着让射手座人喜悦的美丽桃红色，方便打开的螺旋帽，果味芬芳，清新，随性，有着易饮无压力的口感。情人节小聚，这款桃红能让射手座情人放松心情，搭菜上也能面对多变口味左右逢源，是公认的博爱系百搭酒款。

　　摩羯座（Capricornus）

　　出生日期：12月22日-1月20日

　　土象星座，守护星是土星。这是一个内敛、踏实、现实、有事业心也有野心，城府很深的星座。他们可能缺少一步登天的好运，却是最有可能通过自己不断的努力和坚持，一步一个脚印的渐渐走到自己目标的位置。波尔多左岸上梅多克产区Haut Medoc的佳酿Chateau Beaumont 堡梦城堡干红葡萄酒蛮对摩羯座人的特质。并不突出的个性，凭借酒庄自身的努力，踏实站稳在认证的中级酒庄等级的阵营里，稳步提升品质，现在是公认为该产区中最物有所值的酒庄之一。情人节夜，这款细腻风格佳酿，最是适合爱侣间小酌慢饮，打开心扉，畅想着相互扶持一起前行的未来。

　　水瓶座（Aquarius）

　　出生日期：1月21日-2月19日

　　风象星座，守护星是天王星。是精灵古怪，有创新意识和独立精神，冷静、理智的星座。我行我素、最重视精神层面，拥有敏锐直觉。最喜欢比较酷，有个性、有特点的事物。

　　对于极为看中个性化的水瓶座人来说，情人节饮品必须要与众不同。那些主流产区、主流品种一概不要。幸好有它：Santadi 桑塔迪斯兰特白葡萄酒。来自于相对冷门的种植面积不大的意大利撒丁岛产区，也是大陆较少进口的小众白葡萄品种维文天奴-Vermentino。这款干白酒香强烈复杂又浓郁，苹果、桃子到柑橘果味，不过入口却是平衡雅致，如同古灵精怪的水瓶座一般，从感官到入口有着极为鲜明的反差。这款颇具个性的海岛干白适合水瓶座人，用来搭配情人节晚餐中的海鱼类或部分淮扬菜式。

　　双鱼座（Pisces）

　　出生日期：2月20日-3月20日

　　水象星座，守护星海王星，十二星座中最后一个，掌管十二宫中代表着隐秘、梦想、潜意识的一宫。脾气不稳，情绪起伏很大，敏感，爱幻想爱浪漫，有艺术细胞，多迷糊随和，星座符号如同两条朝向相反的鱼，正明显地点出了双鱼座身体里的矛盾和反差性。他们往往什么都好，很容易被感染和说服，所以不管送什么，只要你好好措辞说一个完美的送这份礼物的理由，他们一定会欣然接受。

　　为情人节的双鱼座，推荐一款来自南美古力高山谷 Curico Valley，富有浪漫气息，甜美宜人的甜白酒：Montes 蒙特斯晚收贵腐甜白葡萄酒。这款酒的葡萄品种是以芳香著称的琼瑶浆（Gewurztraminer），光这美好的“琼瑶浆”名称，就会让双鱼座人对之抱有好感；酒的气息中有着蜂蜜，杏干，尤其是透出的玫瑰精油味道，这对有着浪漫幻想特质的双鱼座来说，是一种莫大的诱惑；加之让人愉悦的甜美口感。双鱼座的甜美浪漫情人节之夜，基本有了眉目。

　　陆江（Maxime LU）

　　- 国际国内葡萄酒大赛专家评委，《葡萄酒在线》专栏作者，美食美酒旅游类撰稿人，万欧兰葡萄酒教育首席讲师，资深葡萄酒收藏顾问。

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