香菇鸡肉饺子

　　简介

　　天山可可独家发布于2016-05-24

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　　对于彩色的面食，从不拒绝，更多的是喜欢。也多次做过各种彩色面食，比喻：饺子、馍馍、拉条子、面条等等。要想做出彩色面食，必须得有料理机榨汁，这是最低的要...(展开)

　　食材

　　主料面粉

　　500g鸡肉

　　200g胡萝卜

　　300g水发香菇

　　200g辅料熟花生油

　　20g盐

　　10g生抽

　　5g姜

　　5g香葱

　　3根胡椒粉

　　2g料酒

　　2g生鸡油

　　30g味精

　　2g

　　步骤

　　1.主料：面粉500克 、鸡肉200克、胡萝卜300克、水发香菇200克

　　辅料：熟花生油20克、盐10克、生抽5克、姜5克、香葱3个、胡椒粉2克、生鸡油30克、味精2克、料酒2克

　　2.把胡萝卜洗净去皮切碎

　　3.加入九阳破壁料理机Y912里，加水

　　4.设置果蔬功能

　　5.启动榨成汁完成倒出汁，细腻的胡萝卜汁“再见渣难”

　　6.把面粉加胡萝汁（大约240克），合成光滑的面团，用保鲜袋包好醒30分钟

　　7.姜洗净切末，香菇洗净沥干水分切末，，香葱洗净切末

　　把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、生抽朝一个方向搅拌均匀

　　8.把香菇加进鸡肉泥里，加胡椒粉、盐、加熟花生油、香葱、味精拌均匀

　　9.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子

　　10.压扁，擀成小饺子皮

　　11.加上肉馅

　　12.包成饺子

　　13.汤锅加凉水，大火烧开加少许盐，下饺子煮开，用勺子朝一个方向推，转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可

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