一次性分清冰滴咖啡，冷萃取咖啡和冰咖啡

　　很多人喜欢夏季，纯净的天空，青葱的树木，还有金灿灿的太阳，这一切让人对生活充满了希望与追求。人们常说“七月流火”，这将会是中国大地一年最热的时候，这还是一个享受冰咖啡的季节。

　　在这个季节里，通常有三款十分受欢迎的咖啡饮品：冰咖啡、冷萃取咖啡和冰滴咖啡。

冷萃取咖啡

冷萃取咖啡

是指一种用冷水萃取咖啡的方法

无需加热水

这种萃取方法耗时长

最少需要12个小时

如果你想萃取更浓郁醇厚的风味

可以将萃取时间延长到24至48小时

冷萃取咖啡的制作方法

　　1. 打开冷萃取咖啡壶，取出滤杯，将研磨好的咖啡粉倒入滤杯内。

　　2.将滤杯放回冷萃取咖啡壶内。

　　3.将水缓慢而均匀地倒在咖啡粉上，以使咖啡粉完全浸湿。

　　4. 关上壶盖，然后将咖啡壶在冰箱内放置12至48小时。

　　5. 从冰箱中取出咖啡壶，将容器内的咖啡过滤到杯中。整个萃取过程就完成了。

冰咖啡

冰咖啡

是指将新鲜萃取的热咖啡

加入冰块后再饮用

冰咖啡的萃取时间

虽然只需3至4分钟

但是它保质期短

不适合储存

风味易变

冰咖啡的制作方法

　　1.称量适量咖啡豆并进行研磨。

　　2.用热水润湿滤纸（润湿滤纸的水要倒掉）。

　　3.将适量冰块放入咖啡壶内。

　　4.将滤纸放入滤杯内，再将咖啡粉倒入滤纸中。

　　5.缓慢注水（不要忘记先闷蒸30秒哦，然后再顺时针或逆时针注水）。

　　6.注完水后，将滤纸和咖啡渣倒掉，然后轻轻摇晃咖啡壶以使咖啡和冰块均匀混合。

冰滴咖啡

冰滴咖啡

是指通过将冰块或冰水滴

在新鲜咖啡粉上

需要经过3.5至12个小时萃取出的咖啡

它的保质期较长

适合储存

风味不易发生变化

冰滴咖啡的制作方法

　　1.取下冰滴咖啡壶的滤杯，然后放入滤纸。

　　2. 将研磨好的咖啡粉倒入滤杯内。

　　3.轻轻摇晃滤杯以使咖啡粉表明均匀平整。

　　4.在咖啡粉表面上再轻轻放置一张滤纸，然后将滤杯放入冰滴下壶内。

　　5. 在冰滴上壶内加入适量冰水或冰块。

　　6. 轻轻调整节流阀。

　　7.最后将冰滴上壶放回滤杯和冰滴下壶上。

　　8.等待冰滴上壶内的冰水全部滴入下壶内，制作过程就完成了。

　　喜欢冰滴咖啡的人有很多理由，下面我们想告诉你冰滴咖啡的3大优点：

　　1. 冰滴咖啡萃取出的咖啡香醇浓厚，风味比冰滴咖啡和冰咖啡的风味更丰富。

　　2. 冰滴咖啡萃取率高，相同浓度的一杯咖啡，冰滴咖啡比冷萃取咖啡消耗的咖啡粉要多一倍。是不是节约了不少咖啡豆？

　　3. 冰滴咖啡比冷萃取咖啡的萃取时间更短， 一般制作冷萃取咖啡最少需要12小时，而制作冰滴咖啡最少需要3.5小时。

　　今年夏季，不妨买一款喜欢的冰滴咖啡壶。亲自动手做冰滴，简单、方便、实用、好喝，让那夏日的一抹清凉，只为取悦自己。如果喜欢冰滴咖啡，不如看看我们今天第二篇关于My Dutch冰滴咖啡壶的文章。

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