一口气参观了四个意大利葡萄酒产区

发布时间：2016-10-07 09:53 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]2016年七月初我参加了意大利葡萄酒名庄协会（Grandi Marchi）组织的意大利四个产区访问，一共走访了五个Grandi Marchi成员酒庄，这个五个酒庄分布在意大利的四个产区。整个行程安排的非常紧凑，参观的酒庄都是各个地区非常有代表性的家族酒庄，很多酒庄已经...

　　2016年七月初我参加了意大利葡萄酒名庄协会（Grandi Marchi）组织的意大利四个产区访问，一共走访了五个Grandi Marchi成员酒庄，这个五个酒庄分布在意大利的四个产区。整个行程安排的非常紧凑，参观的酒庄都是各个地区非常有代表性的家族酒庄，很多酒庄已经传承到第五六代了。

大家在Friuli拜访Jermann酒庄

　　原定所有成员7月3号凌晨从不同的地方来到集合后一块经法兰克福转机到威尼斯，但是上海的小伙伴因为种种原因，航班一直延误，最后修改行程，没能在北京汇合，最后又因为修改的航班继续延误，当地时间下午晚餐时间才和大部队汇合，无论如何没有耽误接下来的产区之旅。参加这个行程的成员大部分都是葡萄酒教育或者葡萄酒媒体从业者。

　　本次产区参观活动是Grandi Marchi第三次举办了，近三年的活动中19个成员酒庄都参与接待了中国的业内人士。我很高兴有机会参与其中，毕竟真正进入葡萄园里实地考察能够获得非常多的书上没有的知识，当然最重要的实际体验了当地的美食美酒和美景，我尽量让自己融入到意大利的饮食文化和生活节奏当中，然后就能理解很多原来的疑惑。

　　从威尼斯启程，我们参观了普洛赛克产区的Carpene Malvolti酒庄，驱车去到Friuli拜访Jermann酒庄！接着从威尼斯飞到西西里岛，拜访了Donnafugata酒庄和Tasca d'almerita酒庄!又马不停蹄地赶往意大利最美丽的萨丁岛，来到Argiolas酒庄!

大家在撒丁岛Tasca d'almerita酒庄

　　酒庄参观参加了很多，来意大利之前通常都是大同小异，看看葡萄园，参观酒厂里的酿酒设备和地下酒窖，但是在意大利我遇到了一些新奇的事情，我十分愿意分享给大家。

　　下图是不同葡萄园的石块，分别来自不同的产区，其中片岩来自Friuli的Jermann，火上岩来自西西里的Tasca，石灰岩来自普洛赛克产区的Carpene Malvolti酒庄，白垩土来自撒丁岛的Argiolas酒庄。

　　Prosecco Conegliano地区的黏土加鹅卵石，石块在白天吸收热量夜晚散发出来，帮助葡萄成熟。

　　撒丁岛Tasca d'almerita酒庄的葡萄园位于Etna活火山的山坡上，里独特的富含矿物质的深色火山灰土，对葡萄的影响是对无二的。

　　撒丁岛的Argiolas酒庄里捡到的可以像粉笔一样写字的石头，吸水性非常的好，另外由于是白色的也能反射更多的阳光给葡萄。

　　除了土壤差异，我们参观的这几个产区的葡萄种植差异也非常大，第一天访问的Conegliano地区的Carpene Malvolti 成立于1868年，是第一个把prosecco印在酒标上的酒庄，所有生产的葡萄酒都是DOCG级别的，但是葡萄园里的Glera葡萄果串可真够大的。

　　另外葡萄树也是非常高。

　　对比一下，西西里岛有些葡萄种的非常的矮，为了躲避干燥的大风，葡萄Zibibbo葡萄在一个“小坑”里，每棵葡萄树只能结2-4串葡萄，这种种植方式也被评为世界文化遗产。

　　同样是西西里的酒庄Tasca的一个葡萄园种植在梯田上。

　　此行中的几个酒庄都是家族拥有，一带一大的传承着，我们见到了出生刚刚两个月的Carpene Malvolti 家族第六代，也见到了已经退休的Donnafugata的老庄主夫人。