意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄

　　名爵酒庄（Jermann）位于意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia），是该产区知名的酒庄之一，是我们七月份意大利名庄之旅参观的第二家酒庄。

　　名爵酒庄的创始人是安东?伊曼（Anton Jermann），1881年，他离开了自己在奥地利和斯洛文尼亚的葡萄园，来到弗留利-威尼斯-朱利亚地区继续从事着自己的葡萄酒事业。酒庄的继承人西尔维奥?伊曼（Silvio Jermann）天才般的想象力为世人带来了“名爵梦”系列葡萄酒白葡萄酒，更是享誉全世界。

　　酒庄门口种了一排葡萄，柳森老师和大家都对这些葡萄的叶子很感兴趣，不接触阳光的一面有很多小包，请教农大的战吉宬教授这些葡萄怎么了，战老师随口就说出这是感染了根瘤蚜，后来同行的小伙伴在非常专业的书上也看到了类似的描述。经常听说根瘤蚜，也知道根瘤蚜会“咬”葡萄的根，第一次见到根瘤蚜侵染葡萄的绿色部分，印象还是非常深刻的，但是此行的主要目的是参观酒庄，酒庄的人已经开始给大家讲解了。

　　名爵酒庄，作为弗留利地区名庄之一，拥有150公顷土地，其中的130公顷种植着各种葡萄，另外的20公顷则种植了园艺植物。酒庄所在位置离斯洛文尼亚非常近，只有一公里左右，风景非常漂亮。

　　该产区土壤多石，其山麓、丘陵地带为富含钙元素的土壤，较低的平原则为冲积土和砂质土，葡萄园里也有很多片岩。

　　产区内大都采用非传统的葡萄品种酿酒，如长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和白皮诺（Pinot Bianco），不过葡萄园中也种植着本地葡萄品种，如灰皮诺（Pinot Grigio）和皮科里特（Picolit）等，酒庄绝大部分葡萄酒都是IGT级别仅有一款是DOC，但是酒的品质都非常出众。Picolit是酒庄的特色甜酒，10朵花仅能结一串葡萄，产量低得可怜。

　　酒庄采用可持续发展的理念，但是没有做什么绿色食品、有机种植等等认证，他们认为他们要自己的自由，认同的理念酒去执行，接受别人的认证反而受约束，这个酒庄确实非常有个性。庄园里有自己造的湖，也有自己的高尔夫球场，离酒庄不远有一个米其林一星餐厅。

　　名爵酒庄第一个引进了新的酿酒理念，酒窖里配备了世界最先进的酿酒设备。酒庄有个独特的规定，“禁止拍照和录像”，想知道酒庄里具体什么样子，自能自己去看看。我参观后的印象是非常的纯净，非常注重细节，地下酒窖里晃动的光线居然是地面的小喷泉带来的。

　　在午宴时第一次尝到Ribola Gialla和Pignolo两个品种，吃饭的时间很长接近四个小时。

　　这款酒酒标是用小女儿的宠物命名的。

酒庄出来参观了历史悠久的Cividale小城，是罗马帝国凯撒在公园前50年左右建立的，是伦巴地人在亚平宁半岛攻占的第一个城市，2011年列入UNESCO世界文化遗产名录。

　　小城非常的宁静安详。

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