新手指南-十一款最佳的意大利红葡萄酒

　　了解意大利葡萄酒的最佳方式是开始喝意大利葡萄酒，意大利葡萄酒适合各种场合，比如配意大利披萨，烤肉，甚至中国的火锅。

　　很多意大利红葡萄酒酒标上最显眼的是地名，有时还带有葡萄品种。如果你觉得这些地名和品种名太让你头疼了，这里简单的给你推荐一些主要的葡萄酒，这样在购买和品尝的时候就可以有所侧重了。

四款适合重要场合的意大利红葡萄酒

　　巴罗洛Barolo

　　皮埃蒙特地区的巴罗洛Barolo毫无疑问是意大利红葡萄酒之王。采用内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造，这款产自意大利西北部小产区的红葡萄酒是全世界最耐储存陈年的红葡萄酒之一。现在饮用，明年开瓶，五年十年甚至二十年之后都没有什么问题，因为这是一款可以因为陈年而变得更好的葡萄酒。

　　巴巴莱斯科Barbaresco

　　产自皮埃蒙特地区，也是用内比奥罗葡萄酿造，如果说巴罗洛是酒王，酒后一定非巴巴莱斯科Barbaresco莫属了。和巴罗洛相比较而言更加细致芳香，同样也是意大利最佳的红葡萄酒之一。A

　　布鲁奈罗-蒙塔奇诺Brunello di Montalcino

　　鲁奈罗Brunello全名是Brunello di Montalcino ，来自意大利著名的托斯卡纳地区，是意大利红葡萄酒中使用桑娇维斯（Sangiovese）酿造的酒王。在Montalcino地区桑娇维斯（Sangiovese）被称作Brunello，酒的名字就是典型的用葡萄（Brunello）加地名（Montalcino）来命名的。Montalcino是一个源于中世纪的小山城，在Tuscan郊外。这款酒业是有很长的陈年潜力。

　　阿玛罗尼Amarone

　　阿玛罗尼Amarone是产自意大利东北部威尼托地区的一款红葡萄酒，采用风干的葡萄酿制而成，特点是强劲浓郁集中。无论何时打开一瓶阿玛罗尼绝对可以让人兴奋不已。

三款为明年准备的意大利红葡萄酒

　　加蒂纳拉Gattinara

　　加蒂纳拉Gattinara是一款经常被忽视的非常好喝的意大利皮埃蒙特地区的红葡萄酒，采用内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造。非常适合搭配炖菜，也是一款非常适合在等待巴罗洛和巴巴莱斯科熟成时打开的酒。

　　蒙塔奇诺-罗索Rosso di Montalcino

　　蒙塔奇诺罗索Rosso di Montalcino可以理解为是“小布鲁奈罗”，和布鲁奈罗蒙塔奇诺Brunello di Montalcino来自同一个产区，使用同样的葡萄品种，但是更早进入市场，通常采收后一年就可以买到，那时布鲁奈罗蒙塔奇诺Brunello di Montalcino还在酒厂的酒窖里陈年。

　　经典基安蒂Chianti Classico

　　经典基安蒂Chianti Classico是产自意大利历史悠久最有名望的红葡萄酒。酿造时必须遵守比普通基安蒂更严格的法规，价格也不是特别的贵，配菜也不是特别挑剔，基本上可以和大多数菜肴搭配。

两款适合买给下个星期的葡萄酒

　　阿斯蒂-巴贝拉Barbera d’Asti

　　意大利的红葡萄酒品种巴贝拉酿造出来的红葡萄酒非常可口，有很活跃的酸，柔软的单宁。也是来自著名的皮埃蒙特地区，适合大部分人的口感。

　　阿尔巴-多塞托Dolcetto d’Alba

　　多塞托Dolcetto 是皮埃蒙特另一款出色的葡萄酒，单宁比巴贝拉更明显，但是没有像巴罗洛的南宁那么强劲，很适合日常饮用。

两款适合今天晚意大利红葡萄酒

　　蓝布鲁斯可Lambrusco

　　如果你能找到来自艾米利亚-罗马涅蓝布鲁斯可，今晚就可以尝尝。稍微有点起泡，口感甜润，非常适合炎热的夏天，喝任何一个想和点酒精饮料的晚上。

　　阿布罗佐-蒙特普恰诺Montepulciano d'Abruzzo

　　阿布罗佐-蒙特普恰诺Montepulciano is Abruzzo有点像皮埃蒙特地区的巴贝拉。口感简单，容易饮用，单宁柔软，非常适合搭配披萨。当然要注意这里的蒙特普恰诺Montepulciano和Vino Nobile di Montepulciano的是完全不同的，后者是Montepulciano地区用桑娇维斯为主酿造的。

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