练也喝，不练也喝，难道不练泡茶就不能喝茶了吗？

　　茶叶的冲泡技能究竟是不是必需？这得看喝茶的出发点和目的是什么。

　　茶叶冲泡方式的练习是一种动作模式的训练，如果只是解渴或去水味，适量茶叶再加入适量的水，是不需要刻意去练习冲泡的。

　　一泡茶放进容器中时，它的完成度只达到了80%，剩下的20%是由冲泡的人来完成的。所谓好茶可以乱泡的意思是说，一款好茶，即使你冲泡的不完美也可以得到80分。相比一个只有40分的茶来说，无论如何都是好喝的。但是，那20分的美你真的舍得放弃吗？

　　从品饮和欣赏的角度来讲，因为涉及到所冲泡茶叶的香气、滋味、口感等方方面面的表现，因此练习冲泡技能是必须的。

　　每一个学习冲泡的人，首先需要明确的是，冲泡练习的重点不在于“调整”，在于“稳定”。只有在稳定的基础上才有可能做出调整。

　　观察过许多学习、练习冲泡的人，几乎每一个都想要得到一份“秘籍”——按了上上下下左右左右就可以无敌于世间。若想将茶泡好，只遵循按部就班的模式训练而不加入个人的主观思考，很明显，这是不可能的。

　　只有足够的时间、次数的练习，才有可能成就你冲泡的能力。积累，几乎是世间每一种美呈现之前的状态。

　　简单而又重复的动作是在锻炼你思想和肢体的沟通，容器和水就是你身体的延伸。当每一股水流，每一次倾斜都能如你所愿的时候，这一杯茶就被你驯化了。

　　练习，就是积累。积累，是从量到质转变的过程。没有秘籍，没有天赋，想要完成那最终的20%，只有经历过枯燥如干涸的沙漠一般的练习，才能够到达那隐藏在沙丘后边的清泉。

　　这不是一篇技术篇，但这比技术更重要。

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　　关注说茶网公众号：ishuocha 阅读上文。本文原载云南经济日报，主讲人：周云川。点击右下角即可免费【订阅】说茶网

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