秋季该喝什么茶？听听群众的意见吧

　　导读：在文章《秋天喝什么茶更有利于健康？》一文中提到，秋季喝茶得喝点茶性温和的茶，近日，编者实处洪荒之力从各个地方收罗了茶友们的观点，秋季到底应该喝什么茶？我们一起来看看有没有适合你的建议。

　　@茶叶地理：

　　秋季气候干燥，万物进入了一个“收”的状态，在这个季节，适合于大量补充水分，补益身体。秋季饮茶以温性茶为主，不适宜喝太过寒凉的茶，比如绿茶、清香型铁观音、普洱生茶的当年新茶、白茶的当年新茶，这四种茶都是茶性偏寒的茶，胃寒的人更是喝不得，就算是脾胃好的人，也不建议空腹饮用。

　　六大茶类中，发酵度在50%以上的就是温和的茶。

　　概括来讲，入秋以后，适合多喝一些发酵度较重的茶，或是有花草调配的茶类，比如半发酵的乌龙茶（例如大红袍、传统工艺的铁观音、台湾乌龙茶、凤凰单丛等）；也可以喝黑茶、老白茶、熟普洱、红茶等这些茶类的茶，这些茶因为或者在制作时采用较重的发酵工艺，调和了茶的寒性，或是经过了长期合理的存放，让茶变得更加柔和，从而更有利于身体的吸收。具体喝哪种口味的茶，还要因人而异。

　　适宜秋天喝的茶还有用花窨制的茶，这些茶在窨制的过程中，经过多次烘干，茶性也已经不像绿茶那样寒凉，适合于在秋冬季节长期饮用，这类茶叶在市面上较常见的是茉莉花茶、桂花茶。其中北方以茉莉花茶最得中老年人喜爱。桂花茶是近年来的新开发产品，以桂花龙井名气最大，口味结合了龙井茶和桂花的香气特征，因而香更浓郁，茶性更温和，适合在秋冬季节饮用。

　　另外，秋冬季节喝茶时适合于加入一些花草、果干、蜂蜜类产品进行调味，比如，在喝绿茶、红茶时，可加入金银花、枸杞进行调味；饮菊花茶时可加入冰糖、金银花、柠檬片、梨进行调味，祛减菊花本身的寒气；喝红茶、乌龙茶时可以待茶汤降到适饮温度时，加入蜂蜜来增加甜度和养分，尤其适合夜晚饮用，以达到益气安神、辅助睡眠的效果。黑茶、老白茶、陈年普洱茶适合在秋冬季节煮后饮用，茶汤不但不苦不涩，茶性也更温和顺滑。

　　@西门娱乐：

　　秋天最好喝青茶。因为青茶是介于红茶（性温）与绿茶（性凉）之间的半发酵茶。此时，喝上一杯不寒不热、性平和的青茶，既能清除夏天身体内的积热，又能润肤、润喉、恢复津液，让肌体适应自然条件变化。是秋天的最佳饮品。

　　青茶亦称乌龙茶，最有代表性的是“铁观音”、“大红袍”等产品。由于是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。茶汤中含有芳香族化合物，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。由此，人们赋予了青茶“负热量饮料”的美名。如果长期饮用，不仅能降低胆固醇，而且有助于减肥和健美。现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。它的美容健身功效在当今时代颇为盛行。

　　唐代《本草拾遗》中描述茶叶美容健身功效时有“久食令人瘦”之说。由此可见，茶叶在各个时代都独领风骚，属于时尚饮品。唐代诗人卢全也是这样形容茶叶功效的：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋清风生。”茶，已超越了本身，成为人们一种精神境界。宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。”明代李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。”

　　@紫水晶：

　　秋天是一年四季中夏季转向冬季的过度时期，这时候的风景虽美，却隐藏着很多隐患。秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，亦有春困秋乏夏打盹之说。秋天的天气情况转变多样，须做好养生保健工作。秋天气候干燥，温差不定，身体的肝脏功能需要保护。秋天气温由热向寒转变，养生也应从“养阳”转向“养阴”。

　　1、秋季忌暴饮暴食。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。若是真的管不住自己，可以再饭后多多饮用普洱茶，普洱茶具有消食减肥、降脂等功效。

　　2、秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。这时我们可以饮用普洱茶生茶，生茶具有清凉降火、润肺祛邪等功效，秋季常喝普洱茶生茶，可以使人清醒清肝火。

　　3、秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。在秋季时节，是最佳养胃时节，常喝古树普洱茶、古树红茶，可以起到养胃护胃，强身健体的作用。

　　@神态度：

　　秋天啊，天气干燥，常使人口干舌燥，喝乌龙、铁观音吧。

　　青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。

　　还有菊花茶菊花适量，开水冲泡饮用。菊花富含维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，不妨多喝些菊花茶，枸杞子茶也可以枸杞子适量，用开水冲泡饮用。枸杞子养肝明目，富含胡萝卜素（维生素A原）、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等，是养眼佳品。

　　附带一张秋季养生茶食疗清单

　　@美食那些事儿：

　　【护肝清火茶】

　　材料：夏枯草10克，优质红枣6枚。

　　做法：此两味用水泡1小时，红枣去核，共入砂锅，加水适量煎煮半小时即可。每日喝一次，代茶温饮。

　　功效：夏枯草味苦、性寒，有清肝火，散郁结的作用。红枣可保肝护肝，调养脾胃；配夏枯草同煎代茶饮，即可清肝除烦，又可养护肝脏，补益脾胃。值得注意的是，不是每个女性都适合清火茶，喝清火茶时也要注意自己的体质，凡是外感风寒者不宜多饮。

　　【菊花人参茶】

　　材料：选取菊花干花蕾4～5颗，人参10～20克。

　　做法：将人参切碎成细段，与菊花花蕾一起，用热水加盖浸泡10～15分钟即可。

　　功效：人参含有皂甙及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高免疫力，有效驱除疲劳，而菊花气味芬芳，具有降火、明目的作用，

　　两者合用可提神，赶走秋乏。但有高血压的人不宜使用人参，并且人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。

　　【杏仁茶】

　　材料：大杏仁、糯米、清水、冰糖均适量。

　　做法：

　　1、将大杏仁用清水浸泡10分钟，直到能很容易的撕去外面的果皮。

　　2、将糯米淘洗干净后提前浸泡5~8小时，使糯米充分吸收水分。

　　3、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒就行。

　　4、将打好的杏仁茶倒在漏网，或者纱布上过滤。

　　5、将过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可饮用。

　　功效：杏仁茶具有润肺止咳的功效，在秋季干燥的季节最适合饮用。

　　@创意小玩意儿：

　　【麦冬茶】

　　秋季气候干燥，常有秋燥之疾，人们常感到口渴、咽干、皮肤干燥、大便干结等。有滋阴清热之法，可用麦冬30g，煎水代茶饮用。麦冬甘寒，有养阴润肺，清心除烦，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健饮品。常饮本品，可解秋燥，也可润肤美容，其麦冬饮对老年人及心脏病、糖尿病患者也有保健作用。

　　【萝卜茶】

　　白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。

　　【姜苏茶】

　　生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。

　　【银耳茶】

　　银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖（勿用绵白糖）炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%；还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效。

　　【桔红茶】

　　桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用，有润肺消痰、理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。

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