天冷御寒，就来煮杯热红酒吧

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　　本期为大家上菜的，是小水，分享给大家一杯热红酒，快快学习起来吧～

当日小厨

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小厨有话说

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Mulled Wine是一种酒的类型，也是一种非常有名的饮用方法。在一些天气比较冷的国家，比如德国，冬天人们都喜欢煮红酒喝来御寒保暖。温热的红酒维生更丰富，在欧洲大家还用它来作为治疗感冒的偏方。煮热的干红，因为有香料和水果的加入，香醇暖胃，别有一番风味。寒冷的冬天来上热气腾腾香气四溢的这么一杯，从头到脚的舒服。

Mulled Wine 热煮红酒

材料

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　　（750毫升）干红葡萄酒／2个橙子（1个榨汁，一个切片）

　　60毫升细砂糖／8个丁香

　　2支肉桂棒／2个八角

　　步骤

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　　1

　　将准备好的橙子取一个切两半，榨汁。

　　2

　　另一个橙子切片备用。

　　3

　　向榨好的橙汁中撒入砂糖。

　　4

　　红酒、橙汁、橙子片、砂糖和香料，一起倒入锅中，中火加热至冒热气，不要沸腾。然后转小火，煮半小时。期间要时常搅拌，确保砂糖已完全融化。

　　5

　　煮好后倒入杯中，装饰上额外的橙子片和肉桂棒，趁热饮用。

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