广州饭菜 追忆旧时光的花样年华 赵四小姐

　　赵 四小姐--悱恻流转的半世浮华

　　爱情本就是自身的圆满，遇见你已不再残缺。如果说，20世纪除了兵荒马乱，那么“少帅”与“赵四小姐”这段跨越半生的爱情，无疑是最值得追忆的似水流年了。

　　世间本无传奇，却偏偏遇见灵魂中富有香气的女子，一场舞会是他们认识的开始，那年，他二十七岁，她十六岁。如果你喜欢这段荡气回肠的历史，这个桥段，您一定不会感到陌生。而她陪伴的，恰恰是他认为早已逝去的时日，这一生，她爱他懂他等他，无怨无悔。

　　赵 四小姐--粤享情志的觥筹交错

　　时光流转，记忆里那段缠绵悱恻的多情岁月，氤氲成今日的流彩珠光，透过廊柱打开带有通透橱窗的朱漆木门，就像是开启了那一世的浮华。

　　小轩窗正梳妆，门口排列着整齐的朱漆摆设，下沉式的红木楼梯雕琢着五瓣梅花，很是精巧。上悬楼阁，镂空的雕花窗内摆设精美整齐的桌椅。

　　整体建筑中西合璧，富丽清雅，造型生动。既有体现中国传统风格的描金摆设，又有欧式建筑艺术的瑰丽特点。

　　这是一间用心做正宗粤菜的品质餐厅：店内主营广东烧味、潮州卤水煲仔饭、广式精美小炒、老火靓汤等，尽显精致滋味。

　　进店赠送的例汤也独具匠心，女士例汤以南瓜盅为造型，养颜滋润；男士例汤用纯白器皿盛装，尽显辉煌大气之态。老火靓汤的更多玄妙，还有待您自己来发掘。

　　进店左侧就可以看见一排排烧鹅、腊肉，整齐的排列在明档之中。其实真正意义上的烧腊是分成“烧”和“腊”两种的，取二者的精髓融为一体，即为烧腊。先将原料用秘制酱料腌制后，投入炉中烤制，皮脆、肥美、口感略带甜味。

　　潮州卤水也是不能错过的美食之一，用猪骨、老鸡、瑶柱、鱼露、玫瑰露酒等香料一同熬制而成的卤水可以卤制各种食材，口味鲜美是所有化学调味品不能够媲美的。

　　赵 四小姐

　　◤佛跳墙48元/份◢

　　冲击味蕾的闽菜之冠，汇聚几十种珍贵原料的冬季滋补佳品：鱼翅角质丰富、海参清爽软滑、鲍鱼浓郁柔润。

　　◤ 芥兰炒沙茶牛肉38元/份◢

　　浓稠鲜美的沙茶酱汁搭配清脆可口的芥兰恰到好处，腌制后的牛肉软嫩香醇，是典型的潮汕菜。

　　◤ 湛江白切鸡 36元/份◢

　　优质童子鸡为原料，加入辅料煮至5成熟后捞出，鸡的表皮成油润的淡黄色，切开后可看见点点鲜血，鸡肉则滑嫩带汁，葱姜剁成蓉，浇上热油，加少量的盐拌匀蘸取少许食用，香软嫩滑，爱不释口。

　　◤ 蜜汁叉烧小份28元/份◢

　　晶莹剔透的肉片上有着色泽饱满的蜜汁，闻起来甜蜜的味道忍不住咬一口，柔嫩多汁，入口难忘，嘴角还残留着甜丝丝的酱汁味道。

　　◤ 海鲜水蒸蛋22元/份◢

　　顺滑可口的海鲜水蒸蛋，卖相十分漂亮，色彩搭配适宜，黄灿灿的鸡蛋上点缀着粉“嫩”的虾仁和白“嫩”多汁的蛤蜊，再将脆“嫩”的葱花撒在中间，这三“嫩”就像是绵润的彩色画卷——就这样被你“蒸”服。

　　◤ 干炒牛河 18元/份◢

　　如何做出一份完美的干炒牛河？只有对美食研究极其透彻的资深大厨，才会做出这道集锅气足、芽菜爽脆、牛河干爽、牛肉软烂、整体色泽均匀的广东最拉风的小吃。

　　◤ 四喜烤麸12元/份◢

　　用优质面筋粉制作而成的烤麸麦香味浓，加入调味料后炒制成色彩均匀的深红色，搭配木耳、花生、黄花菜等即可食用，这是典型的上海菜，口感甜甜的，很适合软妹子。

　　◤扬州狮子头12元/份◢

　　上好的狮子头一定不能用现成的肉馅，一定要用按比例的五花肉切成肉丁，四六分肉质紧实、三七分柔润不柴。这样做出来的狮子头肉质细腻不干，而且形状也不容易松散，一勺下去就会发现泛着油光的粉嫩，这个时候入口是极好的。

　　散台餐位费2元/位。

　　赠汤每人一例，男士女士的汤是不同的哦。

　　赵 四小姐

　　地址：沈阳市铁西区云峰北街45号（云峰街与建设大路交汇北走100米）

　　电话：024-25869888

　　人均：61元

　　营业时间：9:30-21:30

　　收款方式：现金/刷卡

　　停车位：有

　　WiFi：有

　　公交线路：111、162、161、135、239、134、207、268

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