川锅一号，巴山蜀水气质川锅吃醉霸王团！

发布时间：2016-01-17 11:10 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]天府之国，沃野平川，峨眉天下秀，青城天下幽。巴山蜀水独特的地理气候环境诞生出了麻辣火锅，而四川火锅又以迅雷不及掩耳之势蔓延到了中国的大江南北。如今，你不用去四川也可以吃到正宗地道的川味火锅，现在，在长沙也有了地道的麻辣火锅。本次，霸王团就...

　　天府之国，沃野平川，峨眉天下秀，青城天下幽。巴山蜀水独特的地理气候环境诞生出了麻辣火锅，而四川火锅又以迅雷不及掩耳之势蔓延到了中国的大江南北。如今，你不用去四川也可以吃到正宗地道的川味火锅，现在，在长沙也有了地道的麻辣火锅。本次，霸王团就选中了这家以川味火锅和服务著称的餐厅——川锅一号。

　　霸王团的吃货威武雄壮

　　长沙的冬季调子很高，超级怪，去年，热过夏天，过年穿短袖。今年，冷似极北，11月就严寒凛然。这是一个需要温暖的季节，一起去川锅一号暖和暖和。走进川锅一号（定王台店），仿佛一下就到了温润的春天，温度一下子提高十度。餐厅环境十分舒适，客人很多，没有普通火锅店的嘈杂，随处可见的粉红桃花，更是让川锅一号生机盎然，娇艳如春。

　　入门右边有等位区，茶水、糖果、点心、小水果伺候，有免费的美甲服务，等位半小时以上的客人都不会感觉到寂寞难耐，时间一下就过去了。由于我们是提前预定了川锅家最大的桌子，所以霸王团肯定不要等位，坐吧。

　　【川锅一号】不到六点，已经人声鼎沸，霸王团成员陆续到齐，女多男少非常和谐，坐在一起吃火锅，感觉温暖非凡么么哒。简单的自我介绍以后，就彼此间开始熟悉，等菜上桌，开启火锅之旅。

　　等菜间隙，各种自拍少不了。瞧，霸王团团长许坚强又在男扮女装，打算骗取那无知的骚年。看到这一幕，川锅一号店长超哥也忍不住来秀一把，看来有希望成为咱长沙第一福利天团的铁粉。

　　专业的传菜员开始上菜啦，传菜员戴着一次性帽子和手套，各种注意卫生和专业。小伙伴们拿出手机、相机拍给菜消个毒，来个最后的合影留言。只见无数个菜品端上来：羊肉、牛肉、五花肉、酥肉、毛肚、黄喉……

　　作为以吃为主，作为吃肉管饱的霸王餐正式开始，看一个个吃得太欢快，肉一盘盘的下，菜一把把的捞，吃得真心酣畅淋漓，大快朵颐。

　　咦，这是在抢什么？有那么好吃么？原来在集体涮川锅精品毛肚，看这架势，味道肯定是杠杠的，我看到有人开始涮第五块了，要不要那么快，有的吃货才刚反应过来涮第一块。

　　活动现场高潮跌宕，热闹非凡。说完这现场的情况，咱还得介绍一下【川锅一号】家的美食。川锅一号打造的是专业四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，川锅来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是其他菜品望尘莫及的。作为一种美食，四川火锅已成为冲出四川，走向世界了。

　　点了海鲜、麻辣的双锅底，中间还有菌王汤。海鲜锅底醇厚鲜美，麻辣底料麻辣鲜美，料很足，不仅仅有地道的花椒和辣椒，还有牛油等各种配料，牛油能有效吸收辣椒和花椒的味道，豆瓣和豆豉让汤汁浓稠，姜末的辛香则使辣味的层次更加多元。快流口水了。中间那一小锅是菌子汤，吃火锅来一碗，暖胃鲜甜。

　　牛肉、羊肉、五花肉、各种肉

　　肉不管饱的霸王餐都是耍流氓，肉很多，形状各异，有肉卷，有肉片，有腌制的，有新鲜的...这些肉有同一个特点就是摆盘好看，肉质新鲜，好吧，这是两个特点。牛肉的芳香浓郁、五花肉的肥瘦相间、羊肉的柔嫩鲜美...各种肉的芳香和美味都在齿间。

　　酥肉

　　一菜两次，可以直接吃，也可以下火锅，吃火锅必点的一个产品。这家酥肉比较扎实，肉多，面粉不厚，外焦里香，肥而不腻，点赞。

　　红糖糍粑

　　非常好吃的一个小吃，主料是糍粑，看着金黄欲滴，无限诱人，吃着糍粑糯糯香香，芳香四溢，甜味恰到好处。

　　精品毛肚

　　毛肚取自牛的第3只胃，重庆人只选用叶瓣部分，咱湖南人什么位置都行，只要好吃。毛肚足够薄且面积巨大，表面能吸附大量调料，口味浓重。短暂汆烫后，口腔瞬间感受到的滑，加上牙齿发力后的爽脆，让人上瘾。汆烫有规律，一般是七上八下，也可以掐时间煮。出锅后，鲜脆的味道，麻辣的口感，咸香的感觉，太美味了。

　　黄喉

　　黄喉是牛或猪的主动脉，有一层难以撕裂的膜影响口感，这层膜需要撕下。吃起来味道很香脆，鲜美。特别是沾了酱料后，各种味道充斥着糅合着，脆而好味道。

　　大虾