【双蛋】颠覆了以往固化思维，新派科幻元素烤鱼店

　　近两年，高端餐饮市场不景气，那些消费低、接地气的餐饮经营成为主流，烤鱼店这一类的也就是其中一种主流，平时去的烤鱼店都是一些档次相对普通的店，此次，探店的“主角”居然是一家比较另类的烤鱼店，跟随脚步一起去看看...

　　这是一家3D概念餐厅，三大3D巨幅壁画，简直是自拍狂人的福音！！餐厅入口处是一幅《天使之翼》；

　　餐厅名称也很奇怪，“帽子戏法”，为什么叫帽子戏法？源于刘易斯·卡洛尔的童话《爱丽斯漫游奇境记》，书中说到一位制帽匠能够出神入化地用帽子变戏法。后来“帽子戏法”被引用到足球比赛中，具体含意是在一场比赛中，一名队员踢进对方球门三个球。

　　经营理念是研究秘方，将烤鱼做出新意，用极致的工艺带给客人“吃烤鱼的大满足”。

　　整个店内的装饰是一个视觉享受，工业风混搭，地板用花街砖，水泥柱，颠覆了传统烤鱼店的思维，迎合年轻一代的口味，真是一个自嗨的好地方；

　　成千上万的鱼儿在空中自由“飞翔”，哈哈，很有体感！

　　间隔着一个个牢房样的“小包厢”；

　　原来伙伴们都以为这个是牢房，原来是一个鸟笼；

　　店内的另一幅3D画《美人鱼》，还有一幅《绿巨人》在卫生间外面的墙上；

　　大厅这个吧台正对面还有一个小舞台，让自嗨来得更热烈点；

　　其中之一的包房，可坐8-10人；

　　高科技的充分运用，为了加强感观体验，研发出专属于帽子戏法烤鱼的3D裸眼视频，将烤鱼的制作流程和优质选材全部融入到视频中，是餐饮业全国首发的3D裸眼投影。

　　上菜前先观看，投影投射在洁白的餐布上，瞬间变成3D影院，还是不用戴3D眼镜的哦，几分钟精彩的动画看完，更直观更生动的演绎了烤鱼的制作流程，接着上菜，会感觉有点梦幻的feel，房间餐位6-10人。

　　餐具也很特别；

　　先来一些前菜：

　　【戏法泡菜】

　　【盐水毛豆】

　　【爽脆萝卜皮】

　　【金丝榴莲酥】

　　帽子戏法烤鱼研制出20多种口味，选定其中的13种口味第一轮进入餐单，目前的餐单，主打是自创咖喱味和重庆麻辣味两种。

　　店内售卖的鱼目前是三种，草鱼￥128元/条、巴沙鱼￥158元/条、海鲈鱼￥168元/条；

　　【烤鱼】（戏法自创咖喱味）

　　咖喱味调料除了咖喱粉，增加香茅，椰酱等。配料选择小土豆、红椒、香菜等。

　　【烤鱼】（重庆香辣味）

　　麻辣味调料包括：干辣椒、小茴香、紫草、桂皮、香叶、八角、豆瓣酱、当归和二锅头。配料选择花椒、辣椒、麻辣花生米等。

　　【烤鱼】（湖南青椒味）

　　【烤鱼】（广东蒜香味）

　　“烤鱼”的制作中用到的多种关键酱料已提前预制好，厨师只需要按照标准的操作流程，就能快速做好，最大限度的保证了出品和质量。

　　烤鱼一般2斤重左右，2-3人的份量，再点些其他的凉菜和烧烤；

　　【猪耳脆瓜夹】

　　【清香南瓜酪】

　　【帽子上上签】

　　【炭烧元贝】

　　【海里的牛奶】（生蚝）

　　【炭烤虾】

　　【古法炭烤榴莲】

　　烧烤做的够火候，食材新鲜，非常正点；

　　【戏法炒饭】

　　【酸槽汤圆】

　　吃辣的肯定少不了冰冷的饮料，店内的鲜榨果汁是首选，绝无添加剂，完全是即点即榨的果汁。

　　【鲜榨西瓜汁】

　　12月25日正式开业啦！

　　老板大气，25-27日全场五折！五折！五折！连续3天五折！想换一下口味，感受感受的不容错过哦，人均消费100元左右。

　　帽子戏法

　　地址：越秀区建设六马路誉海食街3楼

　　交通（地铁）：地铁1号线烈士陵园站D出口，步行约15分钟到东风大酒店上天桥后到。

《【双蛋】颠覆了以往固化思维，新派科幻元素烤鱼店》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/msss/358998.html，谢谢合作！