石屏豆腐牛肉火锅和玫瑰烧酒的美丽邂逅

发布时间：2016-03-20 17:50 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]醉石屏，一家主营石屏美食的餐厅，这是个具有诗情画意的名字，亦如醉了丽江这首歌，含义颇丰。醉，有陶醉之意，醉石屏，就是陶醉于石屏的风光秀美，美食佳肴；醉还通“最”之意，醉石屏，可以寓意为在这里可以享受到石屏最正宗的美食！醉，还可指喝醉之意，...

　　醉石屏，一家主营石屏美食的餐厅，这是个具有诗情画意的名字，亦如醉了丽江这首歌，含义颇丰。醉，有陶醉之意，醉石屏，就是陶醉于石屏的风光秀美，美食佳肴；醉还通“最”之意，醉石屏，可以寓意为在这里可以享受到石屏最正宗的美食！醉，还可指喝醉之意，在醉石屏，一壶玫瑰烧酒，一份石屏豆腐，喝醉是必然的！

　　圣诞节晚上，云南自媒体联盟美食大咖一行14人来到了位于前兴路公交枢纽站旁的醉石屏餐厅品鉴美食，号称“大酒量”的他们一定要来试试玫瑰烧酒！现场的气氛随着石屏豆腐牛肉火锅、糖水八宝饭、石屏八面煎鱼、烤豆腐、鸡丝凉米干等美食的到来而高涨起来，我们更因玫瑰烧酒而疯狂起来，那有如蓝色妖姬般的火焰让节日的气氛更加浓厚。大家喝着，吃着，这个节日太难忘！

　　大气的门头，彰显了少数民族人民的热情好客，刚进门，就看到了石屏烧豆腐，这馋虫就被勾出来了，看着豆腐不断的翻转，我的口水也是咽了又咽，我的心儿一直在等待——吃石屏豆腐。

　　刚刚落座，炭火就来了，暖洋洋的感觉让我们对今天的美食有了更多的期待！不一会，锅底来了，看色泽，红润可人，才子这口水有咽了一下，待牛肉端上来，才子这眼睛就目不转睛的盯着它了，谁让我是食肉动物呢，牛肉质量很棒，肥瘦均匀，自然飘香！云南人吃火锅必备蘸水，谁让我们都是重口味的人，其实锅底味道已经足够浓厚，如果您的口味足够重的话，来份大芫荽、香菜、小米辣混合的蘸水吧，你的味蕾一定会被打开。

　　看，这玫瑰烧酒怎么样？蓝色的火焰是不是很妖娆？装酒的小罐子是不是很有特点？这酒不光有其形，还有其味！玫瑰烧酒，采用50度的粮食酒加入新鲜玫瑰、冰糖酿制而成，烧制之后，度数降低，入口绵柔，玫瑰香味淡雅，不觉得就想多贪几杯。大口吃肉，大口喝酒，在这里是豪放与儒雅并存的举动，我想只有在醉石屏才能有这种感受吧！石屏豆腐牛肉火锅和玫瑰烧酒的美丽邂逅，美丽神话由各位食客在这里续写。

　　石屏烧豆腐，用来烤食的豆腐，要用新鲜豆腐发酵2~3天，再用木炭文火慢慢翻烤，这样烤出来的豆腐皮黄而不焦，豆腐膨胀如馒头，掰开来看，熟透的豆腐气孔如麻，清香四溢，再配上精心调制的佐料，保准让你胃口大开。醉石屏的烧豆腐是长条状，口感更佳，入口绵嫩而有嚼劲，用手掰着吃，蘸着干、湿料，就着一口玫瑰烧酒，这小日子美咧！

　　石屏八面煎鱼，据说有几百年的历史了，是用云南省石屏县城南异龙湖和宝秀镇西南面赤瑞湖里的淡水鲤鱼和鲫壳鲜鱼煎制的。所谓八面，大约是个虚数，要真要数出个八面来，不容易。醉石屏的八面煎鱼比较正宗，浑圆的鲤鱼，破肚去鳃，不必除鳞，以圆熟的功夫煎制，微火窄油，慢工细作，间入花椒、八角、草果、辣椒等作料，九制成菜，一般凉吃。尝一尝，外焦里嫩，滋味醇厚又清甜爽口。

　　鸡丝凉米干，酸辣美味，作为主食！凉拌黄瓜，开胃小菜，下酒也可。

　　牛肉与豆腐在锅中翻滚，亲热，好不欢乐哟！光看着就觉得过瘾，一块牛肉一块豆腐，一起吃味道更佳哦！豆腐软绵绵的，吃着就像初吻的感觉，牛肉肥瘦均匀，很香！

　　菜品全家福，光看不能吃的感觉是不是很难受呢？想吃就赶快来醉石屏吧！

　　关于醉石屏这家餐厅的评价，请看云南自媒体联盟的众大咖有什么话说：

　　@食色云南云南自媒体联盟盟主、新浪微博美食达人、大众点评钻石级点评家。他在每天的生活里不能缺少美食和美酒！

　　@燕子大众点评五星级点评家，云南自媒体联盟秘书长、微博美食达人、搜狐美食自媒体人，漂亮美丽的不喝酒燕子姐，在玫瑰烧酒的诱惑下，也小灼一口。

　　@蜗牛小乖大众点评钻石级点评家、搜狐美食自媒体人、微博美食达人。被称为食物粉碎机的她，牛肉吃了好几盘，酒喝了好几壶。

　　@可乐羊羊大众点评钻石级点评家，已经退休年过半百的阿姨，在追求吃的路上绝不含糊。

　　@Tiffany 大众点评五星级点评家、微博美食达人，小可爱的她是个纯正的吃货。

　　@紫晶大众点评钻石级会员。他有了个新外号，纸巾，看，吃货都有个奇怪的外号，哈哈！

　　@leo 微博美食达人、运动健将，被称为云南自媒体联盟的男生！

　　@黄建中都市时报记者，喜欢吃喜欢喝是这位老大哥的标签。