昆明地道云南土菜新派滋味火锅之曲靖煳辣牛肉

发布时间：2016-03-06 11:35 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]冬日暖阳下，#馋客美食#再次来到昆明北市区金实路雄达茶城1号门莽枝10号@月到风来土火锅品味地道云南土菜，新派滋味火锅！月到天心处，风来水面时，一般清意味，料得少人知。参古方，寻土法！一直以来，店家对自家美食有着相当高的标准及要求，不断参考学习...

　　冬日暖阳下，#馋客美食#再次来到昆明北市区金实路雄达茶城1号门莽枝10号@月到风来土火锅品味地道云南土菜，新派滋味火锅！月到天心处，风来水面时，一般清意味，料得少人知。参古方，寻土法！一直以来，店家对自家美食有着相当高的标准及要求，不断参考学习，不断完善提升，正是他们孜孜不倦地努力才成就了今天的梦想…云南土菜北上，以全新的美食心得闯入京城！月到风来北京店，即将开业，敬请关注！

　　诚挚推荐～曲靖煳辣牛肉

　　曲靖煳辣牛肉，以涮吃牛肉为主，爱牛之食客必点！配搭推荐煮菜：腌牛肉、永善冬魔芋、乐业灰豆腐…

　　腌制好的老品种黄牛肉

　　腌牛肉，选自云南寻甸的老品种黄牛肉，加辣椒面及酱油简单腌制，色泽稍暗，但可放心食用！新鲜的牛肉，不必太多佐料拌腌，吃就吃本身的鲜美滋味！每套餐配500g腌牛肉，足够两人享用了！

　　炒制炝香风味牛肉汤底

　　上品牛肉汤打底，加入辣椒、草果、八角等天然香料炒制一同熬煮，上桌前再加干椒热油炝锅！独具云南曲靖香辣风味的汤底就大功告成了！

　　可以直接涮着吃

　　可以夹一块腌牛肉直接下锅，边涮热吃，品其鲜美！

　　店家也准备了“神器”

　　也可以试用一下店家为您贴心准备的涮烫神器！

　　用上神器很方便

　　有了神器，批量烫涮牛肉就非常方便了，足量超过瘾！

　　永善冬魔芋

　　冬魔芋，产自滇东北云南昭通永善县，品质很高的农产土货，无添加，呈本色！耐煮吸味，有嚼头，是火锅绝佳的配搭小菜！

　　乐业灰豆腐

　　灰豆腐，产自云南会泽乐业镇，也叫灰豆腐果,以黄豆为原料，土法工艺制作而成！灰豆腐味道鲜美，放在汤锅一煮，吃起来外香内嫩，绵味悠长。

　　小草霸冬笋

　　馋客说，云南的牛肉汤锅何其多！彝家人的牛肉清汤锅，傣族人的牛扒呼，清真的酸菜涮牛肉，黔派酸汤涮牛肉…大多云南人更喜欢香辣味！煳辣涮牛肉更过瘾！不要川味的大麻大辣，不要黔味的酥香酸辣爽，让辣椒再煳一点点，更加炝香！香辣中能品味到，牛肉本身的鲜美！好的食材，不需要过重的汤底及蘸料来掩盖其本质的味道！

　　销魂红豆沙米线

　　新鲜豆沙干拌米线，值得你一试！

　　干拌好的红豆沙米线

　　不要只看卖样，主要看气质！哈哈！

　　宣威黄金大洋芋

　　想办法让云腿的咸鲜味道，入进沙面口感的大洋芋，就成就了这道云南人都爱的抓嘴美食！

　　炝油辣子米线

　　又一份干拌米线，炝香风味十足，关键要吃到碗底，再品评！

　　香辣猪蹄

　　外焦脆，内香糯，肥而不腻，很逗嘴！下酒好菜！

　　高山苦荞汤

　　微苦回甜的解辣解腻土法原生态苦荞糊汤，你得试试看！