ALOKA | 有钳任性，让波士顿龙虾带你去火辣辣！

　　鹭江道好似鹭岛的宠儿，把鹭岛无数美如画的景色尽收麾下，在这里过往的人们好像会不自觉地放慢脚步，尽力去捕捉鹭江道每一刻的万种风情。临江而立的新领荟广场更有着羡煞旁人之处：左临和平码头，右靠中山路，前拥鼓浪屿，犹如众星捧月，如此耀眼夺目。

　　此次，赴新年之约，来到位于新领荟广场二楼的ALOKA龙虾吧。

　　ALOKA，像是一道古老的咒语，默念几遍，便可以召唤一顿饕餮飨宴。餐厅内部洋溢着一种红酒般热辣的精致，进门右侧是酒吧，左转则是餐吧，二者相融，打造了一个完美的不转场餐厅。ALOKA的装修在细节之处总是能让人眼前一亮：吧台上摆放的薄荷洋葱清新惹人爱，篮子里的明信片让人以为误入了一家小清新的礼品店，透明式厨房散发着无限的诱惑……好想在这里呆上一晚，晚餐尝尽龙虾之美，沉醉在波士顿龙虾的新鲜里；夜晚则可以品遍鸡尾酒之醉，为ALOKA的热辣和精致买醉。

　　最爱的就是ALOKA的木质长桌，复古得有一种节日的隆重感，无形之中又添了几分新年的喜悦感。

　　麻辣龙虾锅，以波士顿龙虾之名，摇身一变，成了“麻辣大龙虾”。在尝了ALOKA的麻辣龙虾锅后，恐怕风靡已久的麻辣小龙虾从此之后会黯然失色了。虽然味道似麻辣小龙虾，但麻辣龙虾锅的内容却丰满得多。“虾兵贝将”众星捧月，波士顿龙虾周围摆满了花蛤、青口与虾，个头虽小，却入味十足。龙虾锅的底部铺满了西葫芦与土豆块，西葫芦清爽解腻，土豆块绵实入味，相得益彰。就连这只波士顿龙虾也充满了惊喜，身子部分的肉质紧实，悉数吸收了麻辣之味，再配上本身的鲜香之味，麻辣鲜香得让人爱不释手！虾钳部分的肉质则细嫩得多，没有红油裹身，还原了龙虾的原汁原味。

　　酸辣龙虾锅，388元/份。酸辣龙虾锅借鉴了冬荫功的配方，青出于蓝而胜于蓝。波士顿龙虾双钳慵懒地趴在红锅的边缘，释放着荷尔蒙的信号，引诱着食客去探寻，那柔软的身段饱吸了酸辣的汤汁，变得异常诱人。在尝过了麻辣龙虾的麻辣滋味后，来一碗酸辣的龙虾汤安抚味蕾最是合适了，酸甜适中，每一勺都能舀到海鲜！

　　西班牙海鲜炖饭，198元/份。ALOKA的西班牙海鲜炖饭有两种选项：意大利米与本土米，前者相对后者而言，口感较硬，但意大利米和西班牙海鲜饭素来是绝配，意大利米的劲道会让海鲜饭的口感变得更好，这是柔软的本土米无法匹敌的。ALOKA的西班牙海鲜炖饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒藏在波士顿龙虾、花蛤、青口、大虾、鸡腿肉、培根、白菇的下面，若隐若现。一勺劲道的炖饭，一勺柔软的海鲜，尽情地享受二者在口中的碰撞。

　　碳烤牛肋排，298元/份，有着浴火重生、王者归来的霸气！在开放式的厨房里，厨师熟练地烤着几块牛肋排，那白烟袅袅，透着玻璃仿佛都能闻到一阵阵肉香袭来，时不时地有火焰包裹在牛肋排上，比烟火更灿烂！端上桌时，牛肋排已经被细心的片成了段，五分熟，里层还是诱人的鲜红。牛肉紧实多汁，在波士顿龙虾面前毫不逊色。

　　烟熏鸡胸肉考伯沙拉，48元/份，这是一份肉肉的沙拉。烟熏鸡胸肉、培根、烤面包粒、牛油果和芒果粒等盗用了彩虹的样子，一排排铺在了蔬菜沙拉上，蔬菜沙拉已经和沙拉汁搅拌均匀了，这个小细节我给满分！

　　莫吉托，装在调酒杯里的诱惑。调酒杯盖倒放，里面装满了碎冰，随着冰块的消融，水会流入杯里的鸡尾酒中，有一种永远也喝不完的错觉。第一口浓烈，最后一口清淡，好似人生双重之味。

　　ALOKA真是竭尽所能，将波士顿龙虾融入了各国料理中：中国的麻辣小龙虾、泰国的冬阴功、西班牙的海鲜饭……不知下次，波士顿龙虾又会邂逅谁？碰撞出一种怎样的味觉体验？毕竟有钳任性，玩转异域料理，舍ALOKA还能有谁？

　　————————————————————————————————————————————

　　店名：ALOKA LOBSTER BAR，阿罗卡龙虾吧

　　地址：福建省厦门市思明区新领荟二楼（靠近英迪格酒店）

　　人均：200元

　　特色：适合约会，聚会

《ALOKA | 有钳任性，让波士顿龙虾带你去火辣辣！》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/msss/369062.html，谢谢合作！