【这一年】我最爱的美食，四合院私房菜一把盐

　　一把盐（神秘四合院私房菜）

　　地址：顺义区董各庄西路30号(罗马湖)

　　人均：169

　　推荐菜：口水鲜鱼、风味茄子

　　又是一年吃吃喝喝的节奏啊

　　果真是神秘四合院，位置有点难找，一猛子扎村里，还很容易错过，好在问了俩老乡，都知道，也算是比较顺利的找到了地方。

　　小小的院落，所看到的就是2间屋子，接待人数有限，果真私房菜。院里有个竹藤的摇摇椅，天气好坐在上面晒太阳感觉好享受。

　　很喜欢一把盐的名字，很多时候如果食材好，真的只需要一点盐提味就足够了。

　　腊味拼盘，自己做的香肠肯定要比外面买的新鲜香嫩，很浓郁的肉香

　　桂花糯米藕，甜甜的藕搭配糯米，味道怎么都不会太差

　　刺身拼盘：颜色搭配很漂亮，肉质也新鲜，就是稍稍在解冻下口感会更好

　　汤盅：用得鲍鱼和珍贵菌类，汤调的很鲜，喝起来很美味，寒冷的冬天即滋补又暖和，还有养生功效哦~~

　　红烧肉：肉质薄厚均匀，肥瘦相当，肉南乳香气充足，吃起来一点也不会觉得腻。

　　芦笋卷，五花肉包裹着芦笋，口感偏甜，芦笋的清香中和了肉的厚重，

　　清瓜虾仁，这道菜具体的名字我也忘记了，所以我自己起个吧，虾仁和黄瓜镶嵌其间，虾仁、黄瓜都很爽脆，而且这是道清淡的菜品，突出了食材本身的味道，非常清香

　　海参杏鲍菇，海参弹牙，杏鲍菇很韧，两种食材感觉很搭，色泽漂亮，让人不禁食欲大开啊。

　　风味茄子，最好道菜我觉的每人按位上一盘也不会嫌多，茄子做菜本身的油和内里不入味在这里都得到了好的解决，外皮脆茄肉嫩，花椒等调料也恰到好处，一圈下来完全空盘，都要用抢的。

　　蛋黄南瓜：小甜品。

　　口水鲜鱼，用得江团，鱼肉少次鲜嫩，鱼身上铺满各种料，却并不影响外皮的酥脆，鱼肉也很入味，微微的辣味刚刚好，即提升味道也不会完全抢了鱼肉本身的鲜。

　　养生小豆腐，用得鸡蛋豆腐，外皮微焦，口感鲜嫩

　　感觉每道菜都用了心，肉有肉香，菜有菜味。很适合朋友聚餐，神秘四合院吗，找不到就电话商家指路喽

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